Mes turime tai kaip lengva patiekalo vakarienė mano namuose daugybe savaitinių naktų. Jei aš jausiu papildomai sveikas, aš net naudosiu visą kviečių makaronus - brokoliai ir graikiniai riešutai puikiai atsilenks nuo širdies tekstūros. Prieš pradėdami perskaitykite receptą; galite pradėti ruošti brokolius ir riešutuoti graikinius riešutus, kai makaronų vanduo virsta ir makaronai virti.
Atkreipkite dėmesį, kad šiame receptoriuje vartojami brokoliai yra virti ne tik trapiai, bet ir daugeliui žmonių, suvokiančių sveikatą. Jame vis dar yra daug vitaminų, o minkštesnė tekstūra padeda tapti makaronų "padažu". Pasistenkite pamatyti daugybę skonių ir brokolių naudojimo.
Ko jums reikia
- 1/2 iki 1 svaras *
- makaronų lukštai , penne arba fusilli (sveiki kviečiai puikiai veikia, jei jums patinka)
- 2 svarai brokoliai
- 3 gvazdikėlių česnakai
- 1 puodelis graikinių riešutų
- 2 šaukštai
- alyvuogių aliejus ir / arba sviestas
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- paprikos dribsniai (neprivaloma)
- 1/2 puodelio šviežiai susmulkinto pecorino, parmezano arba kito kieto grotelių sūrio, dar daugiau - garnyrui
- 1 šaukštelis druskos, skirtos makaronų vandeniui, 1/2 arbatinio šaukšto baudos jūros druskos padažui ir dar daugiau skonio
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Padarykite didelį vandens puodą virimui. Įpilkite pakankamai druskos (tikriausiai apie 1 šaukštą), kad vanduo šiek tiek druskos skonį. Įpilkite makaronų ir virkite, kol pasiūlysite įkandimą. Nors makaronai virkite, išmeskite maždaug 1 puodelio virimo vandens ir išsaugokite jį. Išmeskite makaronus.
- Tuo tarpu, išpjaukite brokolius (švelniai sudėkite stiebelius ir traškėkite ant jų, jei jums patiks), ir atskirkite vainikus į didelius florets. Iškirpkite gėlių mažesnius, maždaug 1/2 colių pločius. Atidėti. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite česnaką ir atidėkite.
- Apytiksliai susmulkinkite graikinius riešutus ir paskleiskite juos ant kepimo skardos ar folijos gabalėlio ir kepkite, kol pasteria, nuo 5 iki 10 minučių. Nustatykite laikmatį ir patikrinkite, ar graikiniai riešutai labai greitai išsiplauna nuo rutulių. Nustatykite graikinius riešutus.
- Didelėje keptuvėje ar keptuvėje supjaustykite vidutiniškai aukštu šilumos kiekiu, pridėkite alyvą ir / arba sviestą, brokolius ir 1/2 šaukštelio druskos. Kepkite, kartais maišydami, kol brokoliai pasidaro ryškiai žalios, apie 3 minutes. Jei naudojate, kepkite česnaką ir raudonųjų pipirų dribesnes, maišydami, kol kvapnus, apie 1 minutę.
- Į brokolius įpilkite apie 1/2 puodelio rezervuoto makaronų valgomojo vandens. Uždenkite, sumažinkite šilumos kiekį iki vidutinio ir žemo lygio, ir virkite, kol brokoliai įkando nuo 3 iki 5 minučių. Jei keptuvė sausi, pridėkite dar daugiau makaronų.
- Į drožtą makaroną įpilkite brokolių, supjaustykite, kad gerai derėtų. Pridėti graikinius riešutus ir išmeskite kartu. Įmaišykite sūrį ir išmeskite. Valgykite ir pridedate druskos, jei jums patinka. Patiekite karštu, papildytu daugiau sūrio.
* Taip, tai yra didelis asortimentas. Radau peopl turi plataus užmojo makaronus; šis padažas yra pakankamas už tešlos svaro, bet kai kurie žmonės gali rasti per 4 niuansus vienam asmeniui.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 489 |
| Bendras riebalų kiekis | 31 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 9 mg |
| Natris | 2,032 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 18 g |