Sriubos įrangos pagrindai

Sriuba paprasta - skonio skystis puodelyje. Techniškai jums tereikia tik karščiui atsparaus indo ir šilumos, tačiau, jei norite pagaminti sriubas, kurios švytinti, žr. Virtuvių įrankių sauja, kurios padės lengviau.

Didesnį susidomėjimą receptais nei į įrangą? Patikrinkite "Chill-Chasing" rudens sriubas, šviežias pavasarines sriubas , atšaldytas vasaros sriubas ir žieminių sriubų sušilimą.

• 01 iš 04

  Didelis, sunkusis puodas

  Geras puodas yra absoliutus numeris vienas, pagrindinis esminis svarbiausias įrenginys, kurio reikia, kai gaminate sriubą. Nors sunkūs puodai yra traukos judėti virtuvėje, jie puikūs, kai gamina sriubas. Jie palaiko šilumą, leis jums išlaikyti tvirtą temperamentą ir švelniai išvirti, ir ilgai laikys šiltą sriuba.

  Bet kokie dideli, plati burnos, sunkūs puodai. Mano mėgstamiausias yra "Le Creuset" pagamintas emaliuotas ketaus puodas. Geležis palaiko šilumą labai gerai, o emaliuotas paviršius yra nereaktyvus, lygus, ir (premijos laureatas) yra gražių spalvų.

• 02 iš 04

  Blenderis

  Jums reikia gero maišytuvo, kad gautumėte kreminės arba purio sriubos. Sumaišydami sriubas, darykite tai partijomis, tegul maišytuvas paleidžiamas 2 ar 3 minutes kiekvienai partijai (tai atrodys ilgą laiką) ir laikykite virtuvinį rankšluostį ant dangčio, kad apsisaugotumėte nuo bet kokio šilumos slėgio sukurtų skysčių .

  Šis maišiklis turi platų pagrindą, kuris padeda greitai supjaustyti sriubos pjūklą ir gerą variklį. Kai kurie maišytuvai turi daug daugiau greitį, bet aš niekada nerandavau, kad reikia daugiau nei padoraus "įjungimo" ir "išjungimo".

• 03 iš 04

  Įmirkimo blenderis / rankų blender

  Immersion maišytuvai (dar žinomi kaip rankiniai maišytuvai) yra greitas ir paprastas būdas sumaišyti sriubas tiesiai į puodą.

  Pastaba: Belaidžiai panardinamieji maišytuvai gali atrodyti kaip gera idėja, bet joms trūksta galios.

• 04 iš 04

  Sriubos kepsnys

  Žinoma, arbatos puodelis dirbs tarnauti sriuba, bet didelis sriubos kepalas daro darbą lengviau. Suraskite didelį kaušelį ir ilgą rankeną.