Burokėliai ir makaronai yra puikus derinys, tačiau siekiant pakeisti, išbandykite šį puikus vasaros makaronų receptą, naudodami auksinę burokėlę. Šis saulėtas spalvotas darželis turi šiek tiek švelnesnį skonį negu įprasta, stipriai aromatizuotas violetinė spalva ir jo ryškiai ryškiai geltonos spalvos spalva.
Kartu su burokėliais su šviežia žolelių pesto ir šviežios pikantiškos raketos (arugala) šis makaronų patiekalas išauga sveika masteliu (naudokite kruopas kruopas ir teigiamą rezultatą)
Įvairūs spalvoti burokėliai taip pat žinomi kaip paveldo burokėliai, tikriausiai dėl to, kad šie runkeliai buvo geriau žinomi dar ilgiau, kol pasibaigė labiau paplitęs violetinis burokas.
Ko jums reikia
- 4 dideli burokėliai (auksiniai burokėliai)
- 300 g (1,6 pnts) (virti, karšti, švieži, penne makaronai)
- 2 šaukštai
- šviežias žolelių pesto
- 1/2 puodelio plauti rankų (rukolos ar raketos)
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- Brūkšnio jūros druska
Kaip tai padaryti
- Kruopščiai nuplaukite burokę šaltu tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite virtuviniu popieriumi. Nuimkite lapus, kad paliktumėte ne mažiau kaip 2,5 cm / 1 "stiebo, geriausiai šiek tiek daugiau, jei galėsite.
- Padėkite runkelius į sunkią kepimo skardą. Pabarstykite burokėliais, pabarstykite papildoma aliejumi, supilkite burokius į alyvą, kad įsitikintumėte, jog ant jų yra alyvos danga. Pabarstykite druską ir čiobrelių visame runkeliuose ir dar kartą.
- Padėkite skrudinamą skardą į iš anksto pašildytos orkaitės vidurį ir virkite 40 - 45 minutes arba, kol runkeliai bus minkšta, bet nesumažėsite (tai reiškia, kad jūs juos palikote per ilgai).
- Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti. Vienas atvėsinamas, odą nuvalykite su virtuviniu popieriumi, nukirskite šaknis ir stiebus ir išmeskite.
- Supjaustytus runkelius pjaustykite į gerus įkandimo dydžio gabaliukus.
- Įdėkite karštus virtus penne makaronus į šildomą, didelį patiekalą. Įdėkite pesto ir kruopščiai maišykite, kad makaronai būtų padengti padažu.
- Įdėkite ruccola / raketą, vėl sumaišykite, tada galutinai pridėkite virtą burokėlę ir visą patiekalą išmaišykite.
- Nuplaukite makaronus su aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir sezono metu su druska ir pipirais skonio ir nedelsdami pasilikite šviežių žalių salotų ir smulkios duonos.
Žiedas keičia auksinius burokus
Žinoma, galite naudoti tradicinius violetinius runkelius, bet būkite pasiruošę, kad visas patiekalas taptų rožinis; tai yra labai patraukli, bet nepakenks visiems. Išvaizda, skonis yra puikus.
Keiskite raketą / arugulą šiek tiek susmulkintam purpuriniam radikvijui. Šis puikus daržovių patiekalas papildo dar vieną nuostabią spalvą. Su tešlos šiluma visada šiek tiek sumažės, bet tai yra geras dalykas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 188 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 68 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 5 g |