Ši kvapniausia skrudinta jautiena yra su trupučiu česnako, krekingo juodųjų pipirų ir įvairių šviežių arba džiovintų žolelių. Ištuštinta kepta skarda užpilama ir šaldoma valandą ar dvi, o česnakai ir vaistažolės skiriamos jautienos skoniui.
Paprastas kepsnys suteikia elegantišką valgį bet kokiai progai. Tai puiki kepta šventėms.
Ko jums reikia
- 1 šliaužiklio kepsnys, apie 3-4 svarus
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 vidutinės gvazdikėlių česnakai, smulkiai malto
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1-1 1/2 šaukštelių susmulkintų juodųjų pipirų arba apie 1/2 šaukštelio grubiai sumalto pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius paprikos
- 1 arbatinį šaukštelį supjaustyto šviežio rozmarino arba apie 1/2 šaukštelio sudaužyto džiovintų lapų rozmarino
- 1 šaukštą tarkuotą svogūną arba smulkiai malto česnaką
- 1/2 šaukštelio džiovintos lapinės čiobrelių
Kaip tai padaryti
- Nuimkite keptuvę iš bet kokio tinklinio audeklo ir padėkite į pūstą keptuvę su folija.
- Sumaišykite likusius ingredientus nedideliu dubeniu.
- Visur padaukite keptuvę ir susikabinkite virvelėmis, jei reikia, laikykite jį kartu.
- Uždenkite ir šaldykite 1 ar 2 valandas.
- Šildykite orkaitę iki 325 F. Išskleiskite jautiena ir padėkite į orkaitę.
- Kepkite maždaug 25 minutes už svarą , arba kol kepsnys bus švelnus ir atliktas pagal pageidavimą.
- Vidutiniškai retai kepinys užregistruos apie 140 F. Keptuvė toliau ruošiasi iki minimalios saugios 145 F temperatūros, nes ji yra. Vidutiniškai retai kepkite keptuvę iki apie 130 F.
- Išimkite iš orkaitės ir uždenkite folija. Leiskite stovėti 15 minučių prieš drožinėjimą.
Daugiau grūdų receptų
Peppers ir Herb Crusted Sirloin Strip Roast
Marinuota grikių patarimų kepsnys su žolelėmis ir raudonuoju vynu
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 530 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 12 g |
| Cholesterolis | 192 mg |
| Natris | 152 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 66 g |