Pažiūrėkite, kiek bekono jums reikės skirtingiems receptų matavimams
Jūsų receptas gali paskatinti bekoną, bet ne priemonėje, kuri yra lengviausia jums naudoti. Bekonas būna įvairių formų. Nors dažniausiai juosia juosteles, jos gali būti plonos, reguliarios arba storos. Bekonas bus kitokio svorio ir išmatuotas, kai kepamas, o ne žalio. Sužinokite, kokios priemonės yra panašios į bekoną, bekoną, bekoną, ir greitus pakeitimus, tokius kaip druskos kiauliena.
Pakeičiant Turkiją arba Vegetarišką Bacon
Galite pakeisti kalakutienos bekoną ir vegetarišką šoninę priemonę su kiaulienos bekonu.
Šios alternatyvos naudoja visas lygiavertes priemones, todėl naudokite vieną juostelę vienai juostai ir vieną svarą už vieną svarą. Tačiau jums gali prireikti patikslinti kitus bekono pusbrolius.
Bekono ekvivalentai
| Receptų matavimas | Ekvivalentas arba pakaitalas |
| 1 patiekalas | 2 juostelės kepintos, kepintos ar kepintos |
| 1 rašas bekonas | 1 juostelė |
| 1 šaukštas bekonas | 1 šaukštas keptų ir kapotų bekono gabaliukų |
| 1 šaukštas bekonas | 2-3 šaukšteles tikro bitino bitų |
| 1 šaukštas bekonas | 2-3 šaukštai imitacijos šonine bitu |
| 1 šaukštas bekonas | 1 ploną lazdelę pancetta (apie 3/4 uncijos) |
| 1 šaukštas bekonas | 3/4 uncijos kiaulienos druskos (sriubose, troškiniuose, padažuose) |
| 1 svaras bekonas | 35 plonos juostos |
| 1 svaras bekonas | Nuo 16 iki 20 reguliarių juostelių |
| 1 svaras bekonas | 12-16 storių juostelių |
| 1 svaras bekonas | 1 gali virti šoninė (18-20 griežinėlių) |
| 1 svaras bekonas | 1 puodelis riebalų bekono |
| 1 svaras bekonas | 1 1/2 puodelio kepti ir kapoti kepiniai |
| 1 svaras bekonas | 3/4 puodelio bekono bitai |
| 1 1/2 svaro bekonas | 3 uncijos bekono bitai |
| 1/4 puodelio supjaustyto virto bekono | 4 pjūviai |
| 1/3 puodelio supjaustyto virto bekono | 5 riekelės |
| 1/2 puodelio supjaustyto virto bekono | 8 gabalėlių |
| 2/3 puodelio supjaustyto virto bekono | 10 riekelių |
| 3/4 puodelio supjaustyto virto bekono | 12 griežinėlių |
| 1 puodelį sudaužyto virto bekono | 16 griežinėlių (apie 1 svarą) |
| 1/4 svaras atgal bekonas | 1 puodelio spirgučių |
Supjaustytas, žaliuoju bekonu yra maždaug tokio paties svorio taurės matavimo kaip skysčių. Viena puodeliai būtų apie 8 uncijos ir 225 gramai; 1/2 puodelio yra apie 4 uncijos arba 115 gramų; 1/4 puodelio yra apie 2 uncijos arba 55 gramai ir tt
Bacon Cousins
Gali būti, kad galėsite juos naudoti kaip pakaitalus bekonui. Jie neveiks kiekvienam receptui, bet gali tai padaryti:
Druska Kiauliena : Druskos kiauliena paprastai yra iš kiaulės pilvo dalies. Ji yra riebesnė už bekoną ir yra nesmurta. Galite jį pakeisti receptais supjaustytu šaukšteliu, bet galbūt norėsite jį išvalyti, kad pašalintumėte druskos prieš jį naudodami arba patikslintumėte druskos receptą. Jei ieškote rūkyto bekono elemento, jūs negalėsite gauti su druska kiauliena.
Kanados bacon: taip pat žinomas kaip nugaros bekonas kilęs iš nugaros akies. Skirtingai nuo bekono, jis yra išvirtas. Jis yra daug liesesnis už bekoną ir neviršys tiek daug, kai paruoštas. Jei naudosite receptą, laikykimės, kad tai kumpis, o ne keksas.
Bekono aikštė : šis pjūvis yra iš kiaulių gumbų. Jis turi daugiau riebalų nei bekonas ir gali būti naudojamas kaip pakaitalas.
Pancetta : Tai yra itališkas bekonas, kuris nėra užpiltas ir išgydomas druska. Kai kuriuose induose galite jį naudoti kvapioje vietoje vietoj bekono.