Veganinės anakardžių "Chicken" sumaišykite

Kaip anakardžių vištiena? Reikia Azijos įkvėpto stir-fry recepto su šiek tiek trumpa? Išbandykite šį vegetarišką ir veganų kepimą su bambuko ūgliais, salierais ir anakardžiais, kartu su tofu ir daugybe daržovių.

Ko jums reikia

• 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus ar augalinio aliejaus
• 2-3 gvazdikėlių česnakai, malta
• 1 šaukštelis šviežias imbieras, malta
• 8 uncijos - tvirta arba labai tvirta tofu, gerai presuota
• 3/4 puodelio grybus supjaustyti
• 1 4-uncija gali bambuko ūgliai, nusausinti ir pageidautina pjaustyti
• 2 stiebai salierai, supjaustyti
• 1 raudona arba žalia paprika, kapotos
• 1/3 puodelio daržovių sultinio ar vandens
• 2 šaukštai sojų padažo
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo, sumaišyto su 3 šaukštais vandens
• 1/2 puodelio riešutų
• 3 žalias svogūnas, kapotas (pasirinktinai)

Kaip tai padaryti

1. Didelėje keptuvėje ar vakuume šildykite alyvą ir įpilkite česnako ir imbiero tik minutę ar dvi, tada įpilkite tofu, kruopščiai maišydami, kad sumaišytų imbierą ir česnaką. Šilumos 3-4 minutes, kol tofu, yra šiek tiek aukso.
2. Įpilkite raudonųjų paprikų ir salierų ir šildykite, maišydami maždaug minutę, tada pridėkite grybus ir bambuko ūgliai.
3. Įdėkite daržovių sultinį arba vandenį ir sojų padažą ir leiskite dar keletą minučių ar dvi mirkyti, kol daržovės bus švelnios, bet dar nepadarėte.

1. Maišykite vandens ir kukurūzų krakmolo mišinį, šilkite, kol susitraukiasi, ir daržoves kepinate, tada maišykite kašonais ir žaliais svogūnais, kad gerai derėtų.
2. Išgerkite šį daržovių maišymą nedelsiant, paruoškite virtus ryžius, virtus makaronus ar mėgstamus visa grūdus.

Jei niekada nenaudojote bambuko ūglių daržovių maišytuvėje, jūs esate nustebęs. Jei pastebėjote jų šiek tiek druskos ir per sunku kramtyti, supjaustykite juos išilgai; jie pernelyg riebalai ateina tiesiai iš kanalo. Nebijokite jų išbandyti. Nors jie yra tradiciniai kinų ingredientai, jie turi daug švelnesnį skonį, palyginti su kitais Kinijos ingredientais, kuriuos vakariečiai gali ar nepatinka, pvz., " Hoisin" padažas ir medžio auksiniai grybai.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	295
Bendras riebalų kiekis	16 g
Sotieji riebalai	3 g
Nesočių riebalų	7 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	686 mg
Angliavandeniai	28 g
Maistinė lasteliena	4 g
Baltymas	13 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)