"Bacon Jam", "Kiaušinis + Sūrio Bagel" sumuštinis su marinuotomis Jalapėjais

Jei jums patinka saldūs, pikantiški ir aštraus sumuštiniai, tuomet šis pusryčių bagelių sumuštinis skirtas tau! Pagaminta su saldžiu ir dūminiu šonine džemu, sūriu obuolių kiaušinėliais ir aštraus marinuotu jalapeños ant rutuliuoto smulkių paprikos aioli tepinėlio.

Nevalgyk mėsos? Pabandykite padaryti uogieną, palikdami bekoną ir padvigubindami svogūnus saldaus ir smokomo svogūno džemui - tai taip pat gerai, jei ne geriau!

Ko jums reikia

• "The Bacon Jam" : ( daro daugiau nei reikia receptai)
• 2 svarai kapotos šoninės drobes
• 2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
• 1/2 puodelio rudojo cukraus
• 2 šaukštai obuolių sidro acto
• 1/4 šaukštai čili milteliai
• 1/4 šaukštai. kario milteliai
• brūkšninis kayenne pipiras
• kavos puodelis
• druskos ir pipirų
• "The Cheesy Scramble":
• 1 malta sūdyta sviestas
• 2 kiaušiniai
• atvirų karštų padažų purslų
• 1 šaukštelis druska
• 2 šaukštai susmulkinto aštrio Čederio
• Už rūkytos paprikos Aioli:
• 1 valgomasis šaukštas Mayo
• 1/2 šaukštai. rūkyta paprika
• 1/4 šaukštai. sriracha
• Už sumuštinį:
• 1 visa runkelė
• 1 valgomasis šaukštas rūkyta paprika aioli
• sūrio kiaušiniai (receptas žemiau)
• 3 marinuoti jalapenos
• 1 valgomasis šaukštas Boko džemas

Kaip tai padaryti

FOR BACON JAM

1. Vidutinio dydžio sausainių keptuvėje kepkite bekoną vidutinės temperatūros metu, kol riebalai bus išdžiūvę ir beveik traškūs.
2. Pašalinkite virtąjį šoną ir paliekant šonine riebalą. Įpilkite svogūnų ir saute iki karamelizuotos ir minkštos - apie 15 minučių.
3. Į griežinėlį supilkite smulkintą traškią bekoną ir sumaišykite rudojo cukraus. Įpilkite acto, čili miltelių, cayenne pipirų, kavos, kario miltelių, druskos ir pipirų, ir virkite mažai mažiausiai pusantros valandos arba kol susidaro stora dulksna. Atsiminkite ir šaldykite, ką nenaudojate.

SIEKIUŠKIU SKAIDRUMUI

1. Į kiaušinius, karštą padažą ir druską įpilkite į mažą dubenėlį ir energingai šypinkite, kol sumaišysite.
2. Įmaišykite sviestą į nonstick puodą ir paverskite šilumą vidutine. Įmaišykite kiaušinių mišinį ir nuolat maišykite, kol kiaušiniai pradeda krešėti ir tampa stora, smulkia krevetės tipo medžiaga. Įpilkite aštrio Čederio, pasidaryk šilumą žemyn ir toliau maišydami, kol sūris ištirps.

Už smulkintą PAPRIKA AIOLI

1. Pridėkite visas sudedamąsias dalis į mažą kriauklę ir sumaišykite. Šaldykite ir naudokite iki dviejų savaičių.

SANDVIČIUI

1. Toast bagel. Išplakite abipus rūkytos paprikos. Įdėkite sūrus supjaustytus kiaušinius, šonine džemą ir marinuotą jalapeños į apatinę sumuštinio pusę ir įpilkite likusio buko pusę ant viršaus. Patiekite nedelsiant.