Tai kepta ant grotelių kepta sūrio grikių makaronų ir bekonų tiesiog yra uogienė!
Galite arba pagaminti makaronus ir sūrį, ar naudoti tai, ką jūs turite arba kaip likusius. Apgaulė yra naudoti šalto (arba kambario) makaronus ir sūrį, kad jis griežtų kartu.
Ir jei nevalgysi bekono, nesijaudink! Išeikite iš bekono ir dvigubai sumaišykite svogūnų už juokingai skanų svogūnų džemą, kuris idealiai tinka gruyere mac n sūrio recepte žemiau!
Ko jums reikia
- FOR BACON JAM
- 2 svarai kapotos šoninės drobes
- 2 dideli svogūnai, smulkiai supjaustyti
- 1/2 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai obuolių sidro acto
- 1/4 šaukštai čili milteliai
- 1/4 šaukštai kario miltelių
- brūkšninis kayenne pipiras
- kavos puodelis
- druskos ir pipirų
- "MAC N CHEESE" (jei nenaudojate likusių)
- 1 lb makaronų makaronų
- vanduo verdimui
- 2 šaukštai sūdyto sviesto
- 2 askaloniniai česnakai, malta
- 2 česnako skiltelės, malta
- 2 šalavijas
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 16 uncijos sunkiojo kremo
- 1 puodelį susmulkintą gruyere
- 1/4 šaukšto garstyčių milteliai
- 1/4 šaukštai karšta padažas
- druska ir pipirais pagal skonį
- GRILLUOTIEMS SŪRIAI
- 2 šaukštai kepta duona
- 4 aštrių čederio gabalėliai
- 1/4 puodelio makaronų ir sūrio
- 1 valgomasis šaukštas keptuvėje
- 2 sav. Druskos sviestas
Kaip tai padaryti
FOR BACON JAM
1. Vidutinio dydžio sautee keptuvėje kepkite kepinį vidutinio ugnies temperatūroje, kol riebalai bus išdžiūvę ir beveik traškūs. Pašalinkite virtąjį šoną ir paliekant šonine riebalą. Įpilkite svogūnų ir sumuštines iki karamelizuotos ir minkštos - apie 15 minučių. Į griežinėlį supilkite smulkintą traškią bekoną ir sumaišykite rudojo cukraus. Įpilkite acto, čili miltelių, cayenne pipirų, kavos, kario miltelių, druskos ir pipirų, ir kepkite mažiausią maistą bent valandą per pusę arba kol susidarys stora dulksna.
MAC N SŪRIAI
1. Vandenį užvirinkite ir paruoškite makaronų makaronus, kol al dente. Nuleiskite ir atidėkite.
2. Tuo tarpu pridėkite sviestą prie padažo ir paverskite šilumą į terpę. Įpilkite askalonų, česnako ir šalavijų lapų ir kepkite iki minkštos, bet ne traškios. Įpilkite miltų ir kepkite keletą minučių, kol prasidės laisva rouxo tipo medžiaga. Įpilkite į kietą grietinėlę ir leiskite virti tol, kol burbuliukai bus formuojami ant keptuvės šonų, o kremas pradeda mažėti ir šiek tiek sulenkti. Įtraukite į gruyere ir įmaišykite figūroje 8, kol sūris ištirps ir pradės formuotis padažas. Išmaišykite garstyčių miltelius, atvirus karštą padažą ir į skonį įpilkite druskos ir pipirų. Pašalinkite nuo karščio ir palikite jį atvėsti, kad jis suglaudėtų ir sulankstytų kartu.
GRILLUOTIEMS SŪRIAI
1. Į du pusę duonos ir viršuje padėkite du čederio gabalėlius su makaronais ir sūriu, keptuvu, kita pusė sūrio ir likusia duonos gabaliuku. Sviestas iš sumuštinio išorės ir įdėti į keptuvę ar panini spaudą. Kuko, kol abi pusės yra auksinės rudos spalvos ir visas sūris ištirps. Išimkite iš karščio, palikite minutėlę, supjaustykite ir padėkite.