Aš eksperimentavau su daugybe skirtingų Granola barų receptų, ir padariau išvadą, kad nėra vienintelio teisingo būdo juos padaryti. Yra keletas pagrindinių reikalavimų, bet be to jūs galite būti gana kūrybingi. Turite pradėti nuo kai kurių grūdų - avižiniai dribsniai yra tradiciniai. Pridėjau kvinijos grūdų ( kvinojaus dribsnius ), kad galėčiau padidinti mitybą (quinoa turi daugybę aminorūgščių grūdams ir yra daug geležies). Kvinojaus dribsniai yra kinojoniniai grūdai , kurie buvo perdirbti į avižinius dribsnius, karštoms grūdams. Paprasčiausiai galite rasti "Quinoa" dribsnių "Whole Foods" ar "Health Food" parduotuvėse. (" Quinoa" dribsniai taip pat puikiai tinka įdėti į kepinius, tokius kaip duona ir sausainiai).
Pridėkite bet kokius riešutus, sėklą ir džiovintus vaisius, kuriuos norite naudoti avižose ir kituose grūduose. Tada viskas, ko jums reikia, yra rišiklis - užtenka viską laikyti kartu. Paprastai medus arba klevo sirupas, augalinis aliejus ir / arba riešutų sviestas. Maniau, kad klevo sirupas yra brangesnis, nes skonis yra šiek tiek švelnesnis. Aš pridėjau žemės riešutų sviestą, bet ne tiek, kad jis apsunkintų kitų skonių. Man patinka kepti Granola barus, nes man patinka pagamintas rusvintas skonis, bet tai nėra tikrai reikalinga - daugelis žmonių tiesiog šaldo barus prieš juos pjaustant.
Ko jums reikia
- 2 puodeliai reguliariai avižos
- 1 puodelis kvinuočių dribsnių
- 1/2 puodelio riešutai (ir / arba pasirinktos sėklos: pekanos, migdolai, graikiniai riešutai, saulėgrąžų sėklos ir tt)
- 1/2 puodelio džiovintų vaisių (razinos, vyšnios, spanguolės ir kt.)
- 1/2 puodelio tamsiosios šokolado drožlių
- 1/4 puodelio augalinio aliejaus
- 1/3 puodelio klevo sirupo
- Neprivaloma: 3 šaukštai žemės riešutų sviesto
- 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
- 1 šaukštelis vanilės
- 1/2 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
- Paruoškite orkaitę iki 350 F. Įdėkite 9 colių kvadratinį kepimo skardą su aliuminio folija. Lengvai sutepkite foliją su augaliniu aliejumi.
- Padėkite 4 šaukštus augalinio aliejaus, klevo sirupo, žemės riešutų sviesto ir rudojo cukraus mikrobangų indikatoriuje arba matavimo puodelyje. Mikrobangų krosnelė švelniai mažai karšta 30 sekundžių, arba kol ingredientai gali būti lengvai suplakti. Vazuokite vanilę ir druską.
- Sumaišykite avižinių dribsnių ir ketaminukų dribsnius dubenyje. Glaudžiai pjaustykite riešutus ir džiovintus vaisius ir sumaišykite juos į avižų mišinį. Išmaišykite šokolado drožles.
- Į avižų mišinį įpilkite skystą mišinį ir sumaišykite, kol sausieji ingredientai gerai padengiami. Mišinys turėtų būti lipnus ir turėtų prasidėti kartu. Jei to nepadarys ir atrodo sausas ir trapus, pridėkite dar daugiau klevo sirupo .
- Tvirtai paspauskite mišinį į dėžę. Sumaišykite mažą aliuminio folijos gabalėlį ir naudokite jį, kad mišinys suspaustų į paną kuo sklandžiau ir tvirtai.
- Įdėkite indą į krosnį ir kepkite 15-20 minučių, kol grūdai bus iškepti ir kvapo kvapnus. Išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti 10 minučių. Baigę šaldymo kamerą šaldytuve ir geriausius (mažiausiai trupinius) rezultatus palaukti, kol mišinys bus gerai atšaldytas prieš pjaustant juos į strypus.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 222 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 17 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 5 g |