Išbandykite šiuos skanius ropių žalumynus kartu su kitais šeimos vakarienės vakarais ir būtinai kepkite šviežią grūdų kepynę su jais. Per keletą vandens pakratykite žali. Jūs žinosite, kad jie yra švarūs, kai nėra kriauklės apačioje likusių smėlio pėdsakų.
Naudokitės kumpio gabalėliais arba apie 1/2 svaro iki 1 svaro arba rūkytos likusios kumpio supjaustytos rūkytos pikniko kumpio (rūkytos peties).
Ko jums reikia
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 2-3 rūkytos kumpio kojos
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 svaras gerai nuplauti ir kapotų žalumynų
- 1 šaukštelis cukraus
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- brūkšnys kiaušiniai pipirai
- druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Šilumos alyva didelėje olandijoje arba virdulyje per vidutinę karštą; įdukite svogūną ir virkite, maišydami, kol suminkštės ir permatomas. Įmaišykite kumpio šonkaulius ir virkite maždaug 6 minutes, keletą kartų sukite kepsnius. Įpilkite česnako ir vištienos sultinio. Pakelkite iki virimo; sumažinti šilumą vidutiniškai žemai, uždengti ir kepti 30 minutes.
Pašalinkite kumpio strypus su plyšine šaukšteliu.
Nuvalykite plauti rąsto žalią skystyje, po kelis saučius, kol viskas bus puodelyje.
Švelnus skystis juos ištrauks, kai juos pridėsite į puodą. Įpilkite cukraus ir pipirų.
Nuimkite kaulus nuo kumpio ir kauliukų arba supjaustykite mėsą; grąžinkite kumpio gabaliukus į puodą.
Padėkite žalumynus virinti. 10 minučių sumažinkite šilumos kiekį vidutiniškai žemai ir virkite, atidengtą. Uždenkite ir virkite maždaug 30 minučių ilgiau, kol žalieji bus labai švelni. Sultinys šiek tiek išdžius, todėl gali būti pakankamai druskos, bet jei reikia, įpilkite druskos.
Aptarnauja nuo 4 iki 6.
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 135 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 417 mg |
| Angliavandeniai | 22 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 6 g |