Paimkite galvos skausmą iš tikslių bananų matavimų receptais
Bananai yra vieni iš populiariausių vaisių šviežiam valgymui ir kepimui. Receptai skambina griežinėliais bananais, bananais, bananais ir net bananais. Sunku sužinoti, kiek bananų turėtumėte turėti. Čia yra ekvivalentų sąrašas, kuris gali padėti jums kitą kartą perkant bananus receptui.
Bananų ekvivalentai
- 1 svaras bananai = 3 vidutiniai bananai
- 1 svaras bananai = 4 maži bananai
- 1 svaras bananų = 2-2 1/2 puodeliai supjaustyti
- 1 svaras bananai = 1 1/3 puodeliai
- 1 svaras džiovintų bananų = 4 1/2 puodelio skiltelės
- 1 vidutinė banana = 2/3 puodelio supjaustytų bananų
- 2 vidutiniai bananai = 1 puodelis supjaustytų bananais
- 3 vidutiniai bananai = 1 puodelis trintų bananų
- 2 vidutiniai bananai = 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis bananų ekstraktas
Kai kyla abejonių dėl kiekio, nusipirkite keletą papildomų bananų. Jūs visada galite užšaldyti juos, jei jų nereikia vartoti recepte.
Skirtumas tarp mažų, vidutinių ir didelių bananų
Ne kiekvienas bananas yra vienodo dydžio, taigi šie ekvivalentai yra apytiksliai. Paprastai bananai pagal jų ilgį klasifikuojami taip:
- Maži bananai maždaug nuo 6 iki 6 7/8 colio ilgio
- Vidutiniai bananai yra maždaug nuo 7 iki 7 7/8 colio ilgio
- Dideli bananai yra maždaug nuo 8 iki 9 colių ilgio
Bananų pakeitimas receptais
Jūs negalite padaryti bananų pudingo arba bananų duonos be bananų. Tačiau, jei jūs negalite laikyti bananų ar yra alergiški jiems, yra keletas pakeitimų, kuriuos galite padaryti bananų kitose receptose jūsų namuose.
- Obuolių vynas gali pakeisti bananą kepintuose produktuose. Pakeiskite vieną bananą 1/2 puodelio obuolių. Tačiau nenaudokite daugiau kaip 1 puodelio obuolių, nes mišinys bus per daug drėgnas.
- Konservuoti moliūgai ir šilkiniai tofu taip pat veikia kaip bananų pakaitalai kai kuriuose receptuose, nors jums gali tekti įdėti saldiklį.
- Kepta kepta saldžiųjų bulvių padazinė veikia kaip bananų pakaitalas keptajame avižiniai receptus.
- Paprastas jogurtas gali dirbti kai receptus, bet jei receptas reikalauja acto arba citrinų sulčių, pasirinkite kitą pakaitalą.
- Kiaušinių baltymai (arba visas kiaušinis) gali pakeisti keletą keptų bananų.
- Tarp bananų pakaitalų kokteiliuose yra konservuotų moliūgų, mangų, avokadų ir šaldytų jogurtų .
Bananų naudojimas kaip kitų ingredientų pakaitalas
Bananai gali būti naudojami kaip kitų sudėtinių dalių kepiniai. Visų pirma, "Vegani" yra susipažinę su bananų naudojimu, siekiant pakeisti:
- Kiaušiniai. Viena prinokusio banano pakeičia vieną kiaušinį pyragu . Bananai skonio pyragą, todėl naudokite juos tik tada, kai jie papildo kitus tortą sudarančius ingredientus. Gali prireikti papildomo rauginimo.
- Sviestas Pakaitą kepkite bananą į sviestą viename recepte.
- Aliejus . Galite kepti 3/4 puodelio bananų keptuvėje 1 puodelio aliejaus keptaose prekėse, tokiose kaip keksas, pyragai ir duona, tačiau jums reikės naudoti mažai glitimo miltų ir sumažinti kepimo laiką.
Kaip sušaldyti bananus
Laikydami bananų griežinėlių tiekimą į šaldiklį, jūs visada turėsite tik reikiamą bananų kiekį kepimui, padažams ir skutimosi keitims nebūtina.
Užšaldyti bananai yra paprastas procesas:
- Nulupkite bananus. Jie turėtų būti sušaldyti esant didžiajai brandintumui.
- Supjaustykite kiekvieną bananą į 3/4 colio storio gabaliukus.
- Viename sluoksnyje supjaustykite bananų gabaliukus slapukų lape. Skiltelės neturėtų liesti. Tokiu būdu užšaldymas reiškia, kad jie ne visi sulauks kartu ir galėsite pašalinti tik tiek, kiek reikia.
- Užšaldykite valandą ar daugiau.
- Kai bananai užšaldomi, perkelkite juos į plastikinius maišelius ar konteinerius.
- Įklijuokite ir supilkite įšaldytus bananų konteinerius ir laikykite juos šaldytuve.