Saugokitės: kai kurie išpilstomi pagrindiniai laimų sultys yra saldinami
Kalkių pakaitalai
Būkite atsargūs pakeiskite išpilstytas laimų sultys šviežias. Patikrinkite etiketę, kad įsitikintumėte, jog ji yra grynų sulčių. Kai kurios veislės, pvz., Populiari Rose etiketė, yra saldintos. Stenkitės naudoti šviežios laimo sultys, kai to reikalauja receptas. Švelnus ir ryškus aromatas.
Jei nepavyko rasti kalkių, kiti citrusiniai vaisiai paprastai dirba žiupsnelis, nors galutinis rezultatas nebus tiksliai numatytas.
Kalkių priemonės ir jų ekvivalentai
• 1 svaras persikų liepų = 6-8 vidutinių liepų
• 1 svaras persikų liekanų = 1/2 iki 2/3 puodelio sultys
• 1 vidutinis persų kalkis = 1-3 šaukštai sultys
• 1 vidutinis persų kalkės = 1-1 / 2 šaukšteliai zest
• 1 puodelis šviežių laimų sulčių = 1 puodelis išpilstytų laimų sulčių
• Pagrindinės kalkių sulčių pakaitalas = 1/2 persikų kalkių sultys ir 1/2 citrinų sultys
• 1 svaras Pagrindiniai kazeinai = nuo 12 iki 16 pagrindinių laimų
• 1 svaras Pagrindiniai luitos = 1/2 iki 2/3 puodelio Pagrindinės laimų sultys
• 1 vidutinis Pagrindinės kalkės = 2-3 šaukštelės Pagrindinės laimų sultys
Apskritai, dėl pagrindinių žaliųjų tepalų ekvivalentų, apskaičiuokite 2-3 kartus didesnius už persų liepų ekvivalentus.
Daugiau apie kepinių ir laimų receptus:
• Kalkių pakaitalai, priemonės ir jų ekvivalentai
• Kokie yra pagrindiniai laimai?
• Kas yra persų liepų?
• Liepų receptai