"Banana Caramel French Toast" yra įdomus ir dekadizuojantis skanių prancūzų pusryčių patiekalų variantas. Naudojant gražų kietą keptuvą, sukurtas gaivus ir gausus karamelizuotų bananų pagrindas. Man patinka gaminti prancūzų skrudinta duona visiems mūsų savaitgalio svečiams. Tai skanus, tai puikus būdas išnaudoti likusią duoną, ir tai labai lengva surinkti. Jums taip pat nereikia nieko su juo aptarnauti! Jame yra daug maisto grupių! Nors aš niekada nenukrypčiau nuo jo, tiekėdamas jį bekonu !
Karamelės padažas yra daug lengviau nei jūs galite įsivaizduoti. Tai tiesiog reikia šiek tiek vandens, cukraus, sviesto ir sunkiųjų kremo. Svarbu tai maišyti tik su medine šaukšteliu. Metalinė šaukštelis sukels cukrų ir sukels kristalizaciją. Aš iš tikrųjų nesuprantu už jos esančio mokslo, bet tai kas vyksta!
Jūs galite lengvai pakeisti bananus obuoliais į šį receptą. Jūs taip pat galite pridėti šiek tiek romo ir paversti jį bananais, skatinančiais prancūzišką skrudintuvą!
Ko jums reikia
- Dėl prancūziško skrudinto:
- 1 didelis baguetas (arba brioche kepsnys)
- 5 kiaušiniai
- 1 šaukštelis vanilės
- 2/3 puodelio pieno
- 1 šaukštelis cinamono
- 2 arbatinius šaukštelius cukraus
- Karamelės padažu:
- 1 puodelis vandens
- 2 1/2 puodeliai cukraus
- 3 šaukštus sviesto
- 1/3 puodelio pusės ir pusės (ar sunkiosios kremo)
- 1 šaukštelis druska
- 1 - 2 dideli bananai (supjaustyti gabalais)
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kiaušinius, vanilę, pieną, cinamoną ir cukrų dideliu dubeniu arba kepimo indu. Supjaustykite keptuvę į storas skiltelės ir įmerkite į kiaušinių mišinį. Įmaišykite kiekvieną pusę maždaug 2 minutes, priklausomai nuo duonos staltiesumo. Kuo druska duona, tuo mažiau laiko reikės sėdėti kiaušinių mišinyje.
- Nors duona mirkoma, kaitinkite cukrų ir vandenį ant viryklės, kol jis pasidaro šviesiai rudos spalvos. Galite maišyti, bet tik su medine šaukšteliu. (Metalinė šaukštelis maišys cukrų ir paskatins jį kristalizuotis)
- Kai jis pasidaro šviesiai rudos spalvos, išjunkite šilumą ir pridėkite į sviestą ir maišykite, kad sujungtumėte. Įdėkite į sunkųjį kremą ir atsistokite, nes jis bus garai ir putos.
- Maišykite, kol jis visiškai sumaišomas, ir šiek tiek atvėskite. Kepkite prie krosnies, kai ruošiatės prancūzišką skrudintuvą.
- Valgykite prancūzišką skrudintį sviestoje ant vidutinio ugnies, kol kiekviena pusė yra auksinės rudos spalvos. Džiovinkite duonos gabaliukus 200 laipsnių orkaitėje valgydami likusį duoną.
- Padažykite bananus į karamelės padažą ir padėkite ant prancūziško skrudinto!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 293 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 106 mg |
| Natris | 110 mg |
| Angliavandeniai | 49 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |