Šie deviliniai kiaušiniai visada yra smūgis, ir jie yra labai lengva paruošti. Tiesiog virkite kiaušinius ir sumaišykite trynius su paprastais ingredientais. Tada tryniai užpilami kiaušinių puselėmis. Šis receptas daro 1 tuziną velnias kiaušinius, ir jis lengvai suskaidomas į vakarėlį ar didesnį susirinkimą.
Dėl ypatingos progos, liniją patiekiamasis patiekalas su kopūstais ar žalumynais. Išdėstykite velnias kiaušinius ant žalumynų ir išpjaukite mažus vynuogių pomidorus arba vyšnių pomidorus tarp žalumynų kartu su didelėmis prinokusių alyvuogėmis ir kornišonais arba kornišonais.
Ko jums reikia
- 6 dideli kiaušiniai
- 2 šaukštai majonezo
- 1 1/2 šaukštelių Dijonų garstyčių
- 1 žalias svogūnas (labai plonais griežinėliais, kai kurie žalieji yra rezervuoti ir atidėti)
- 3-4 lapai petražolės (šviežios plokščios lapės, smulkiai pjaustytos, padalintos)
- Druskos ir šviežiai malti juodieji pipirai pagal skonį
- Neprivaloma: paprika
Kaip tai padaryti
Įdėkite kiaušinius į puodą ir padėkite vandeniu iki gyliu apie 1 colį virš kiaušinių. Vandenį įpilkite iki vidutinio aukšto šilumos. Nuimkite puodą nuo šilumos ir uždėkite indelį. Leiskite stovėti 15 minučių. Nuplaukite ir atvėsinkite kiaušinius šaltu vandeniu. Paprastai kiaušiniai yra lengviau nuplauti po to, kai jie yra atšaldyti. Daugiau patarimų apie kiaušinių patarimus.
Pusę ar ketvirtadalį kiaušinius; išmeskite trynius į nedidelį dubenį.
Sumaišykite trynius ir pridėkite majonezą ir Dijono garstyčias. Jei pageidaujama, sudrėkinkite daugiau majonezų ir Dijon, kol pasiekiamas norimas konsistencija.
Išmaišykite baltą ir šviesiai žaliai supjaustyto žalią svogūnėlę ir daugelį susmulkintų petražolių. Į skonį pridėti druskos ir pipirų.
Naudodami nedidelę arbatinį šaukštelį ar pyragėlio maišelį užpilkite kiaušinio baltą pusę ar ketvirčius. Pabarstykite su rezervuoto griežinėlio žaliu svogūnu ir likusiais petražolėmis. Kruopščiai pabarstykite paprika.
Patarimai
- Remiantis Amerikos kiaušinių valdybos duomenimis, kiaušinius galima saugiai valgyti 2-3 savaites nuo datos "parduoti iki".
- Jei nesate tikri dėl savo kiaušinių šviežumo - vietiniai kiaušiniai gali neturėti pardavimo datos arba pakuotė gali būti pašalinta - užpildykite dubenį šaltu vandeniu. Kiaušinius padėkite į vandenį. Jei jie nusileidžia į dubenėlio dugną, jie yra gana švieži. Jei jie šiek tiek atsikelia ir stovi ant vieno galo dubenėlio apačioje, jie yra kelių savaičių amžiaus, tačiau vis tiek gerai valgyti. Jei jie plaukioja prie paviršiaus, jie turi būti pašalinti.
- Jei kepinate kiaušinius per ilgai arba per aukštą temperatūrą, galite pastebėti, kad tarp trynio ir baltos spalvos yra žalsvos spalvos žiedas. Nors spalvos pasikeitimas yra nepatrauklus, jis yra nekenksmingas.
Tau taip pat gali patikti
Pietų stiliaus išsišakoję kiaušiniai
Virti ir naudoti kietai virti kiaušiniai
Geriausi supjaustyti kiaušinių receptai
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 46 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 76 mg |
| Natris | 77 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 3 g |