Šios skanios kalakutienos kojos yra lėtai pagardintos iki tobulumo ir supjaustomos klasikiniu pomidorų griliu padažu. Jie puikiai tinka bet kokiai progai, pvz., Šeimos vakarienei, vasaros vakarėliams ir netgi bagažui.
Ko jums reikia
- 6 kalakuto kojos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/2 šaukštelio juodųjų pipirų
- Dėl padažo:
- 1 vidutinis svogūnas (smulkiai pjaustytas)
- 1/2 puodelio salierų (smulkiai pjaustytų)
- 1 puodelis vandens
- 1 can / 8 uncijos pomidorų padažas
- 1/2 puodelio kečupas
- 3 šaukštus
- rudas cukrus
- 2 šaukštai garstyčių
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas Worcestershire padaže
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio druskos
Kaip tai padaryti
1. Supilkite svogūną ir salierą į sviestą per vidutinę karštą iki minkštos. Apie 7-10 minučių. Tikslas yra prakaituoti daržoves, o ne saute juos. Jie turėtų būti blizgiau, o ne braizuoti.
2. Visą likusį padažo ingredientą įpilkite į puodą. Kepkite vidutiniškai žemą ugnį 5 minutes, dažnai maišydami. Pridėkite daugiau rudojo cukraus, kad padažas būtų saldesnis. Išimkite iš šilumos ir palikite padažą atvėsti iki kambario temperatūros.
3. Paruoškite grotelę. Sudėkite druskos ir juodųjų pipirų bei sekite kalakuto kojas.
4. Padėkite kalakuto kojas ant grotelių ir virkite vidutine karštu. Grilis, padengtas maždaug nuo 30 iki 45 minučių arba kol beveik nebus padaryta. Pasukite retkarčiais. Per paskutines 15-20 minučių maitinimo laiką pradėkite valgyti padažu. Saugokitės degimo. Mažinkite šilumą arba perkelkite kalakuto kojas į netiesioginę grilio dalį, kad baigtumėte virimą. Kai kojos pasiekia vidinę 180-185 laipsnių temperatūrą. Jie yra pagaminti. Išimkite iš karščio ir laisvai palapinės aliuminio folija. Tegul kojos truks 10 minučių.
5. Jei norite, kad padažas būtų šoninėje pusėje, tiesiog padalinkite padažą į vieną porciją, norėdami išdžiūti ir šildyti rezervuotą porciją. Jūs taip pat galite padvigubinti padažo receptą, jei tikrai norite šiek tiek. Pasirinkimas viskas tavo!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 3687 |
| Bendras riebalų kiekis | 144 g |
| Sotieji riebalai | 38 g |
| Nesočių riebalų | 46 g |
| Cholesterolis | 1,814 mg |
| Natris | 3,254 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 544 g |