Tai fantastinis, klasikinio stiliaus "Carolina Barbecue rub" receptas. Kitą kartą pabandykite šiek tiek išvalyti, kad atsirastų tradicinė "Carolina Pulled" kiauliena arba pora šonkaulių.
Ko jums reikia
- 1/4 puodelio / 60 ml paprikos
- 2 šaukštai / 30 ml druskos
- 2 šaukštai / 30 ml balto cukraus
- 2 šaukštai / 30 ml
- rudas cukrus
- 2 šaukštai / 30 ml kumpio (kmynų miltelių)
- 2 šaukštai / 30 ml
- Čili milteliai
- 2 šaukštus / 30 ml šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 šaukštelis cayenne pipirų
Kaip tai padaryti
1. Mažame dubenyje sumaišykite paprikos, druskos, rudojo cukraus, baltojo cukraus, kumpio, čili miltelių, juodųjų pipirų ir kajenų paprikos; Naudokite kaip sausą riebalų ant kiaulienos, vištienos, jautienos, ėrienos ir daržovių. Įsitikinkite, kad rutulys turi gerą nuoseklumą ir kad rudasis cukrus nepalieka riebalų.
2. Taikykite purtykite, švelniai užlenkite ant visų mėsos paviršių ir virkite, kaip nurodyta.
3. Jei iš anksto užsidarykite, laikykite sandariai uždarytą indą vėsioje vietoje iki šešių mėnesių po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 51 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,808 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 1 g |