Ši butternuko skvošo sriuba yra pagardinta kokoso pienu, kario milteliais ir laimų sultimis. Šiek tiek medaus, imbiero ir česnako pridėti dar daugiau skonio sriuba. Į viršų supjaustykite šviežia šaknine ar petražolėmis. Arba kepkite keletą butternuko skvošo sėklų garnyrui.
Žiūrėkite patarimus ir variantus, kaip kepti sėklas ir kai kurias kitas garnyravimo idėjas.
Ko jums reikia
- 1 butternut skvošas (maždaug nuo 2 iki 2 1/2 svaro, nulupti, pašalinti sėklai, supjaustyti 2 colių gabaliukais)
- 2 skardinės (apie 14 uncijų) lengvas kokoso pienas
- 1 1/2 puodeliai daržovių sultinio ar vištienos sultinio
- 3 žalieji svogūnai (kapotų)
- 2 mažos gvazdikėlių česnakai (malta)
- 1 šaukštas imbiero tyrės arba 1 colio gabaliuko imbiero (nulupta ir malta)
- 2 arbatinius šaukštelius medus
- 3 šaukštai kario miltelių
- 2 šaukštai laimo sulčių
- 1/2 šaukštelio druskos (arba skonio)
- Garnyras: kapotos šviežios cilindro
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje sumaišykite skvošo gabaliukus, kokoso pieną, vištienos sultinį, žalius svogūnus, česnaką ir imbierą. Užvirkite aukštą šilumą. Mažinkite šilumą vidutiniškai žemai, uždenkite ir virkite maždaug 25 minutes arba kol šokoladas yra labai švelnus.
- Į skonį įpilkite medaus, kario miltelių, laimų sulčių ir druskos. Virkite maždaug 5 minutes ilgiau.
- Kruopščiai sumaišykite maišytuvu mažose partijose.
- Jei norite, patiekite sriubą, garnytą su kapotų cilindro.
- Padaro 1 1/2 iki 2 kvartes.
Patarimai ir variantai
- Kaip skrudintos žiemos skvošo sėklos - Nuimkite sėklų iš skvošočių ir praskalaukite skardine po tekančiu vandeniu. Pašalinkite iš sėklų bet kokią minkštą minkštimą ir sruogas. Pabinkite sėklą popieriniais rankšluosčiais, kad išdžiūtų, tada padėkite juos į dubenį. Įpilkite apie 1 šaukštą alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus už kiekvieną puodelį sėklų. Lobis, padengtas aliejumi, ir viename sluoksnyje išklijuotas folija padengtas rafinuotas kepimo lakštas. Jei pageidaujate, švelniai pabarstykite druska. Kepkite įkaitintoje 300 ° F orkaitėje maždaug 20 minučių, keiskite keletą kartų, kad jie būtų lygiai rudi. Jei pageidaujate, kad būtų saldintos sėklos, supilkite į šaldytą skrudintą sėklą nedideliu kiekiu cinamono cukraus.
- Kaip valyti sriubą maišytuvėje - sumaišydami karštus skysčius, būkite atsargūs. Užpildykite maišytuvą maždaug nuo trečdalio iki pusės. Atsukite vidurinio vidurinio dangtelio dangtelį. Padėkite virtuvinį rankšluostį ant dangčio ir tvirtai laikykite jį. Taip pat žiūrėkite: Kaip valyti sriubą maišytuve
Garnyras idėjos
- Paprastas alyvuogių aliejaus ar čili aliejaus dribsnis.
- Sūrus jogurto ar kokosų grietinėlę.
- Smulkiai pjaustytų žaliųjų svogūnų viršūnių ar kopūstai.
- Skrudintos pekanos arba graikiniai riešutai.
- Supjaustyti skrudinti žemės riešutai.
- Skrudintos raudonųjų pipirų tyrės arba kreminės skrudintos raudonųjų pipirų padažas .
Tau taip pat gali patikti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 443 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 28 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 406 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 7 g |