Šis receptas naudoja visą žuvį, įdaryti žolelėmis ir citrinomis. Jei ieškote greito ir kvapo maisto, tai tikrai privalo pabandyti!
Ko jums reikia
- 2 1 svaras / 450 g upėtakis
- 2 šaukštai / 30 ml šviežios petražolės, malta
- 2 šaukštai / 30 ml alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus / 30 ml šviežio baziliko, smulkiai supjaustyto
- 2 šaukšteliai / 10 ml šviežio rozmarino, smulkiai supjaustyto
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1 citrina, supjaustyta 4-6 griežinėliais
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml druskos
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite petražoles, alyvuogių aliejų, baziliką, rozmariną ir česnaką. Supjaustykite mišinį per pusę. Skleiskite pusiau tolygiai kiekvienos žuvies viduje. Į viršų su citrinų skiltelėmis (apie 2-3 žuvims). Padėkite žuvį į didelę plokštelę ir uždėkite plastikine plėvele. Šaldykite 2 valandas.
2. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Kai jis patenka į temperatūrą ir esate pasiruošęs įdėti žuvį ant grotelių, užpilkite grilio groteles. Padarykite apie 3 takus per grotelę, kad sukurtumėte nelipnį paviršių.
3. Kruopščiai uždėkite žuvis ant grotelių grotelių ir virkite 4-5 minutes kiekvienoje pusėje. Būtinai stebėkite degimą. Naudodamiesi dideliu šilumos izoliacija, švelniai dirbkite žuvis nuo grotelių ir pasukite. Virkite dar 4-6 minutes arba kol vidinė temperatūra pasiekia bent 145 laipsnių.
4. Kai žuvis virti, pašalinkite iš šilumos ir padėkite ant didelės pjovimo lentos. Iš centro nuimkite citrinos gabalėlius ir šiek tiek šviežių citrinų sulčių išpjaukite šviežią minkštimą (šis žingsnis neprivalomas). Patiekite su savo mėgstamomis pusėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 278 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 306 mg |
| Angliavandeniai | 47 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 6 g |