Šis lengvas kepta šama receptas papildytas skaniu balzamo-rozmarino padažu. Patiekite su kepta daržove ar ryžiais, kad galėtumėte pasimėgauti nuostabiu maistu.
Ko jums reikia
- 1 svaras šamų žuvies filė
- Dramblys druska
- Dash juodieji pipirai
- Dėl padažo :
- 2-3 gvazdikėlių česnakai (susmulkinti)
- 2 šaukštai
- citrinos sulčių
- 1/4 puodelio
- balzamiko actas
- 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 2 arbatinius šaukštelius sojos padaže
- 2 arbatinius šaukštelius medus
Kaip tai padaryti
1. Šildykite alyvą nedidelėje indelyje. Įpilkite česnako ir virkite vieną minutę. Įpilkite likusius padažo ingredientus ir virinukite, sumažinkite šilumą ir palikite padažą 4-5 minučių. Jei padažas tampa per storas, į mišinį įpilkite 1 šaukštą vandens. Nuimkite padažą iš šilumos, pašalinkite rozmarinų ir palikite vėsioje padažo.
2. Paruoškite grilį vidutinio ir didelio karščio. Sezonas šamai su druska ir juodieji pipirai. Įdėkite ant gerai tepalo grilio grotelių ir virkite 5 minutes.
Naudodami karščiui atsparią mentele, atsargiai apverskite šamus ir virkite dar 5 - 6 minutes arba kol žuvis bus virti. Išimkite iš šilumos ir įpilkite džiovintų padažu viršuje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 510 |
| Bendras riebalų kiekis | 6 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 443 mg |
| Angliavandeniai | 104 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 19 g |