"Bacon Deviled" kiaušinių bulvių salotos yra neįtikėtinai geras receptas, kuris skonis, kaip ir devinių kiaušinių ir turtingų bulvių salotų derinys. Ši padažas, iš tiesų, yra lyg garsus mano motinos bulvių salotos padažas, bet pridėta kiaušinių. Ir tai iš tikrųjų skonis, kaip išvalyti kiaušiniai!
Patiekite šį receptą kartu su kepsninėmis šonkaulėmis arba keptais mėsainiais arba kepsnine, skirtu vasarai.
Ko jums reikia
- 5 svarai raudonų apvalių bulvių
- 6 kiaušiniai (kietai virti, supjaustyti per pusę)
- 1 puodelis majonezo
- 1/2 puodelio "Miracle Whip" salotų padažu
- 1/4 puodelio geltonos garstyčios
- 1/3 puodelio pieno
- 1 puodelis salieras (plonai supjaustytas)
- 1/3 puodelio žaliosios svogūnėlės (supjaustytos)
- 6 šaukštai bekonas (virti traškūs ir susmulkinti)
Kaip tai padaryti
- Padarykite didelį puodą sūdyto vandens, kad jis virtų aukštai temperatūrai. Įpilkite bulvių ir virkite, kol pasigamina apie 20-30 minučių. Patikrinkite bulves nuolat 20 minučių. Kai galite lengvai pritvirtinti šakę į bulvę ir ji beveik nuleidžiama iš šakės, bulvės yra pagamintos.
- Kadangi bulvės nebus tokios pačios, tikrinkite jas kartais. Pirmiausia pašalinsite mažesnes bulves. Padarykite virtus bulves ant vielos lentynos, kol ji bus pakankamai protinga rankena. Neleisk bulvėms visiškai atvėsti, nes jei jie vis dar yra šilti, kai jie dedami į padažą, jie sugeria daugiau skonio.
- Kol bulvės gamina maistą, pašalinkite kiaušinių trynius iš kietų virtų kiaušinių ir padėkite juos į didelį dubenį. Padauginkite triušius, naudodami šakės ar bulvių sumuštines nugarą, kol jie yra lygūs, tada palaipsniui pridėkite apie 1/3 puodelio majonezo, sumaišydami su šaukštu atgal, kol padažas yra labai lygus. Tada sumaišykite visą likusį majonezą, "Miracle Whip", garstyčias ir pieną. (ir įsitikinkite, kad naudojate "Miracle Whip"! Šis ingredientas yra šiek tiek saldesnis nei majonezas ir iš tikrųjų prideda gražų įkandimą prie recepto.)
- Kai bulvės yra pakankamai šaunios, kad jas tvarkytų, bet vis dar šiltų, jas nuvalykite ir supjaustykite kubeliais; Sumaišykite bulves su kubeliu į padažą, kai dirbate. Supjaustykite kiaušinių baltymus ir pridėkite prie salotų kartu su salierais, žaliais svogūnais ir bekonu. Sumaišykite švelniai, bet kruopščiai. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai keturias-penkias valandas prieš patiekiant.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 403 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 139 mg |
| Natris | 419 mg |
| Angliavandeniai | 43 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 10 g |