"Bellini" yra populiarus putojantis vyno kokteilis ir puikus būdas padaryti jūsų mėgstamą vyną šiek tiek persikų. Receptas yra labai lengvas, o gėrimas yra labai įdomus pasidalinti.
Istorija už Bellini yra tai, kad buvo sukurta 1930-aisiais ar 40-aisiais "Harry's Bar" Venecijoje, Italijoje barmeno Giuseppe Cipriani. Jis buvo pavadintas Italijos atgimimo dailininko Giovanni Bellini vardu.
Iš pradžių "Bellini" naudojo putojančią itališką vyną, ypač "Prosecco" , ir tai daroma Italijoje. Kitur tai dažniausiai gaminama su šampanu, nors beveik bet koks putojantis vynas tai padarys.
Patarimas: dažnai pastebėsite, kad Prosecco kainuoja mažiau nei šampanas, todėl galite būti tikri originaliam Bellini , taupydami keletą dolerių .
"Bellini" yra populiarus gėrimas priešpiečiams, o jei norite kažko šiek tiek nekalto, pabandykite " Baby Bellini" .
Ko jums reikia
- 2 uncijos persikų sultys (arba tyrės, nektaras)
- 4 uncijos putojantis vynas ( Prosecco arba Champagne )
Kaip tai padaryti
- Persikų persikų sultys į šampano fleitą .
- Lėtai viršuje su putojančiu vynu.
5 "Peachy" patarimai, kaip padaryti puikų "Bellini"
Kalbant apie persikų ingredientą, turite keletą galimybių. Persikų sultys būtų pirmasis pasirinkimas, tačiau jei negalėsite to rasti, aš rekomenduosiu persikų nektarą. Nektarus galima įsigyti daugelyje grožio salonų ir dažnai galima rasti sultyse.
Jei įmanoma, naudokite šviežius persikus. Persikų sezono metu nėra priežasties pirkti supakuotą persikų produktą, o tuos keletą vasaros mėnesių galite mėgautis šviežiais Bellinis (nuo birželio iki rugpjūčio geriausia).
Dėl įdomios tvistos, pasirinkti pasirinkimą persikų veislių ir sujungti juos į sultis ar tyrę.
Nepamirškite išsaugoti keletą gabaliukų garnyrui. Kiekviename lapelyje pjaustykite plyšį ir laikykite juos ant kiekvieno stiklo krašto arba nuleiskite volegį viduje ir įpilkite gėrą į viršų.
Jei pasirinksite antrą variantą, greitai supjaustykite kiekvieną citrinos sulčių gabaliuką, kad ji nebūtų pasipiktinusi ir išmeskite į šaldiklį valandą ar dvi valandas. Norėdami, kad vaisiai nesudarytų kartu, padėkite jas į vieną sluoksnį ant plokštelės ar kito plokščio paviršiaus. Kai tai yra "Bellini" laikas, jums bus užšaldyti vaisiai, kad jūsų gėrimai būtų šalti be praskiedimo.
Šviežios persikų sultys yra lengvos. Jei turite elektrinį sulčiaspaudą , tiesiog nulupkite ir iškepkite persikus ir perdirbkite sultis. Pirmiausia būtinai pašalinkite duobę, tačiau galite palikti odą, nes ji yra valgoma. Taip pat yra gera idėja suspausti sultis, kad įsitikintumėte, jog jūsų gėrimas yra be kaulų.
Turite maišytuvą? Padarykite persikų tyrę. Taip pat labai lengva gaminti šviežią persikų tyrę namuose, o viskas, ko jums tikrai reikia, - maišytuvas ar maisto perdirbėjas. Vėl išplaukite duobę ir supjaustykite savo persikus, tada sumaišykite jas iki tolygiai. Jei norite, pridėti šaukštelį kiekvieno cukraus ir citrinų sulčių, kad pagerintumėte skonį. Būtinai ištempkite savo tyrę, kad pašalintumėte didelius vaisių bitus.
Laikykite savo tyrę ar sultis. Paprastai jūsų naminis persikų tyras arba sultys turi būti gerai šaldytuve iki vienos savaitės sandariai uždarytoje talpykloje, ypač jei pridėsite citrinų sulčių brūkšnį, kad veiktų konservantas .
Persikų šnapai? Galite visiškai praleisti visus kitus persikų ingredientus ir paprasčiausiai užpilkite persikų šnapso šūvį į savo stiklą. Tai padarys jūsų Bellinis šiek tiek stipresnį, nei buvo numatyta, bet jis vis dar yra lengvas, ir jūs tikrai neturite problemų rasti šnapps.
Kaip stiprus yra Bellini?
"Bellini" yra toks puikus jauniklių gėrimas, nes jis yra šviesos alkoholio . Tai tikrai nėra stipresnis nei vidutinis stiklo putojančio vyno, net šiek tiek mažiau dėl persikų sulčių. "Bellini" vidutiniškai sveria 7 proc. ABV (14 įrodymų) , turėdamas 11 procentų "ABV Prosecco".
Dabar, jei pasirinksite šnapepus (vidutiniškai 24 proc. ABV), jūs žiūrite maždaug 15 proc. ABV (30 įrodymų). Tai vis dar labai lengvas, palyginti su kitais kokteiliais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 115 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 8 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |