Tiesa, Belgijos vafliai naudoja mieles, kad gautų savo parašą erdvus interjeras. Išbandykite šią autentišką versiją su plakta grietine ir braškėmis arba paprastu dulkinimu iš miltelių cukraus.
Ko jums reikia
- 2 1/4 arbatinius šaukštelius aktyvios sausos mielės
- 1/4 puodelio plius 2 3/4 puodeliai šilto pieno, padalintas
- 3 kiaušiniai, padalinti
- 3/4 puodelio sviesto, ištirpęs
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 1/2 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
- 4 puodeliai
- universalus miltai
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje ištirpinkite mieles 1/4 puodelio šilto pieno.
- Kiaušinių baltymus įmaišykite tik tol, kol susidaro stiprus smailės.
- Didelėje dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, 1/4 puodelio likusio pieno, lydyto sviesto ir cukraus.
- Įpilkite mielių mišinio, druskos, vanilės, tada maišykite tarp miltų ir likusio pieno.
- Švelniai supjaustykite kiaušinių baltymus į vaflinį tešlą.
- Uždenkite tešlą, neliesdami jo, tada nustatykite šiltoje vietoje, kad pakiltų iki dvigubo tūrio, apie 1 valandą.
- Kuko vafliniame geležyje pagal gamintojo instrukcijas.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 340 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 132 mg |
| Natris | 245 mg |
| Angliavandeniai | 25 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 7 g |