Mėgaukitės šiais mėlynių blyneliais kasmet su šviežia arba šaldyta mėlynių. Išmaišyti kiaušinių baltymai prideda papildomą orą ir lengvumą, todėl jie kiekvieną kartą pasirodo purus.
Patiekite juos klevo sirupu arba šviežiomis mėlynių padažu . Žiūrėkite kai kurių pakeitimo idėjų patarimus ir variantus bei kaip padaryti, kad pagardintos blynų pasukų blynai.
Ko jums reikia
- 2 kiaušiniai (atskiriami)
- 1 1/2 puodeliai universalus miltai
- 2 1/4 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 3 šaukštus cukraus
- 3/4 šaukštelio druskos
- 1 puodelis pieno
- 3 šaukštai sviesto (lydyto)
- 1 puodelis mėlynių (šviežios arba sušaldytos, atšildytos)
Kaip tai padaryti
- Mažame dubenyje, supjaustykite kiaušinių baltymus iki standumo; atidėti.
- Atskirame dubenyje išmaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų ir druską.
- Pinti kiaušinių trynius vidutinėje maišymo dubenyje; pridėti pieno ir lydyto sviesto.
- Kiaušinių mišinys sumaišomas su sausais ingredientais; sumaišykite, kol tešla yra lygi ir maišoma mėlynės. Sulenkite sumuštus kiaušinių baltymus.
- Virkite blynus ant karšto riebalų keptuvės vienoje pusėje, kol kraštas išdžiūvus ir švelnus, o dugnas yra rudos.
- Apverskite blyną ir virkite kitoje pusėje, kol gerai pasipildys.
Patarimai ir variantai
- Šokoladuotosios blynelės - Pakeiskite morkes su šokolado drožlėmis ar mini šokoladu.
- Tofino lukšto blynai - Pakeiskite mėlynes su "Heath" pieno šokoladu "Toffee" bitais.
- Mėlynių razinų blynai - Pakeiskite pusę pieno pasukomis, kepimo miltelius sumažinkite iki 1/1 arbatinių šaukštelių ir įpilkite 1/2 arbatinį šaukštelį kepimo soda.
- Citrininiai mėlynių blynai - Įpilkite 2 arbatinius šaukštelius smulkiai suplotos citrininės nuosėdos ir pakeiskite 1 šaukštą pieno 1 šaukštu šviežių citrinų sulčių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 242 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 97 mg |
| Natris | 490 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 7 g |