Šis lėtas viryklių receptas yra pagamintas iš džiovintų baltųjų pupelių, pavyzdžiui, karalienės pupelių. Pupelės virtos lėtai viryklėje, po to pridedami pomidorai, tunai ir prieskoniai. Tai paprastas, kaimiškas valgomasis patiekalas, todėl puikiai patiekiamas su ryžiais ir išmestais salotomis.
Žiūrėkite žemiau recepto baltos pupelių salotos su tunais.
Pagal receptą naudokite jūrų pupeles arba puikius šiaurines pupeles. Indą taip pat galima pagaminti su juodakaliais žirneliais.
Ko jums reikia
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 gvazdikėlio česnakas, susmulkintas
- 1 svaras mažų baltos pupelės, mirkymas per naktį nusausintas
- 2 puodeliai kapotų pomidorų
- 2 iki 3 skardinės (nuo 12 iki 14 uncijų) baltojo tuno vanduo, nusausintas ir drožtas
- 2 šakeles bazilikas, smulkiai pjaustytas, arba 1 1/2 šaukštelių džiovintų bazilikų
- druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų, pagal skonį
Kaip tai padaryti
Didelėje keptuvėje vidutinio karšto terminio šaukštelio kepkite česnaką alyvuogių aliejuje apie 1 minutę. Išmeskite česnaką. Džiovintas pupeles išpilkite lėtai viryklėje kartu su česnakų skonio aliejumi ir įpilkite 6 puodelio gėlo vandens. Uždenkite ir virkite 1 valandą. Sumažinkite nustatymą žemyn ir virkite 4-7 valandas ilgiau arba kol pupelės bus švelnios.
Laikas gali keistis priklausomai nuo lėtos viryklės, pupelių amžiaus ir vandens kietumo.
Jei nesate įsitikinęs, pradėkite tikrinti pupeles apie 4 - 5 valandas.
Įpilkite pomidorų, tuną ir baziliką. Skonis ir sezonas su druska ir šviežiai malta juodieji pipirai, pagal skonį.
Variacija
- Tunų ir baltųjų pupelių salotos - Kai pupelės yra švelnios, pašalinkite jas ir ištuštinkite; kruopščiai atšaldykite šaldytuve. Jei norite, sumaišykite atšaldytas pupeles su pomidorų tunu, baziliku ir pagardais, taip pat su kapotų raudonu svogūnu.
Tau taip pat gali patikti
"Nicoise" stiliaus tuno salotos su "Dijon Dressing"
Įdaryti pipirai su tuno ir duonos trupiniais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 472 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 26 mg |
| Natris | 188 mg |
| Angliavandeniai | 57 g |
| Maistinė lasteliena | 16 g |
| Baltymas | 34 g |