"Pancake Day", dar žinomas kaip " Shrove" antradienis Jungtinėje Karalystėje ir Airijoje, yra diena, kai valgomi tradiciniai blynai, kurie yra ploni ir krepiniai; tikras šios dienos blynas. Angliško tipo blynai nėra panašūs į ploną prancūzišką krepą ir niekaip nepanašūs į amerikietiško stiliaus pusryčių blynus .
Kaip "Shrove" antradienis yra diena prieš "Ash Wednesday" ir "Lent" pradžią, blynai tradiciškai buvo būdas išnaudoti bet kokias pieno, sviesto ir kiaušinių atsargas, kurios buvo uždraustos Nutraukiant palaimą. Ši tradicija tęsiasi ir šiandien, nors šiuo metu tokia abstinencija yra reta.
Blynai padaryti taip greitai, lengvai ir pigiai, bet įsitikinkite, kad pasiruošę daug, nes jie visada labai populiarūs. Net jei jūs ką nors palikote, nesijaudinkite, jie labai gerai užsikrauna. Paprasčiausiai sudėkite juos tarp riebalų atsparaus popieriaus po vieną. Pop juos į didelį šaldiklio maišelį, sandariklį ir užšaldymą. Kad atitirpdymas, maišelį įdėkite į šaldytuvą ir leiskite jiems lėtai atšildyti. Jie gali būti labai greitai iškaitinti, kaitinant keptuvę ir atskiedus blynus maždaug 30 sekundžių. Patiekite nedelsiant.
Ko jums reikia
- 8 uncijos paprasto arba universalaus miltų (225 g)
- Skutimo druska
- 2 dideli, švieži kiaušiniai
- 2 1/2 puodelio pieno (600 ml)
- 2 arbatinius šaukštelius sviestą (ištirpintą, pridėjus papildomą lydytą sviestą virimui)
Kaip tai padaryti
- Sijokite miltus į didelį kepimo dubenį, pridėkite druskos. Padarykite gerai miltų centre ir pridėkite kiaušinių. Gerai plakite iki tolygios ir vienkartinės.
- Įpilkite pusę pieno ir 2 arbatinius šaukštelius sviesto, gerai įmaišykite. Įpilkite likusį pieną ir maišykite.
- Palikite tešlą 15 minučių poilsiui.
- Mažai ištirpinto sviesto lengvai supjaustykite blynų keptuvę ar keptuvę. Įkaitinkite iki labai karšto ir pridėkite šlifuotą tešlą taip, kad jis tolygiai ir plonai dengtų visos plokštės pagrindą. Kuko iki nustatytos ir lengvai aukso.
- Naudodami mentelę arba jei tikrai drąsus, pabandykite išmesti blyną ore ir virkite kitoje pusėje apie 30 sekundžių.
- Užpilkite blyną iš lėkštės ant šilto lėkštės. Padengti plokštele arbatos audiniu ir palaikyti šilumą. Tęskite, kaip nurodyta aukščiau, kol visas tešenas išnaudojamas.
Tarnauti
Apie Pancake Day, blynus tradiciškai valgyti apibarstyti cukrumi ir citrinos išspausti. Tačiau, kaip jums patinka, patiekite su uogiene, auksiniu sirupu, medumi, šokolado skoniu; kas tinka jūsų išgalvotas.
Blyneliai iš viso pasaulio
Kaip ir amerikietiški blynai, Velso blynai, žinomi kaip Cremog ir kiti, yra gražūs, tai yra tradicinė, kuri laimi " Pancake Day" .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 141 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 82 mg |
| Natris | 342 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 6 g |