Nors galbūt jūs galvojate, kodėl nerimaujate, kad namų riešutų sumuštinys yra baltos bekonų riešutų, tai klasikinis gėrimas, kurį galiu gauti bet kur ir bet kada. Bet laukite, pagalvokite apie tai tokiu būdu: kai jūs namuose tiekiate vietines, šviežias ir ekologiškas medžiagas, galite sukurti sumuštinį, kuris ne tik skonis geriau nei vietinis bodega štapelis, bet jūs taip pat sukuriate sumuštinis, geresnis ateičiai.
Mano versijoje šiame sumuštinyje yra ekologiško rūkytos kalakutienos, vietinio mėsininko bekonas, iš Viskonsino pagamintas ekologiškas provolonas, naminis rančas, kepyklos keptuvėlis ir vietoje auginami pomidorai ir avokadai.
Norite šiek tiek kažko papildomo šio sumuštinio? Pabandykite pridėti chipotle pipirų pasta į savo rančą, aštrus Tvist. Suporuokite jį su geromis bulvių traškučiais, marinuotais vaisiais ir ledine šalta ledine arbata.
Ko jums reikia
- Dėl pomidorų:
- 1 puodelis vyšnių pomidorų
- 2 šaukštai alyvuogių aliejus
- 1 šaukštelis druska
- 1/4 šaukštai. vaistinės de Provence
- Skrudintos riešutms:
- 1 valgomasis šaukštas pasukos
- 1/2 šaukštai. Mayo
- 1 žiupsnelis krapai, mintas, bazilikas ir cilindro (kapotos)
- 1/2 šaukštai. žaliųjų citrinų sultys
- druska ir pipirais pagal skonį
- Už sumuštinį:
- 1 kukurūzų bandelė
- 1/3 lb rūkyta
- kalakutiena , vidutinio storio skiltelės
- 2 gabaliukai provolone
- 2 skiltelės kepsnys (virti)
- 1/2 avokadas (supjaustytas)
- 2 šaukštai skrudinti pomidorai
Kaip tai padaryti
Dėl pomidorų:
- Pradėk nuo pomidorų kepimo. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių. Tuo tarpu pjaustykite vyšnių pomidorus ir nulipkite alyvuogių aliejumi, druska ir vaistažolių de Provence.
- Skrudinkite, kol pomidorai pradeda minkštinti, išpūsti ir karamelizuoti. Kai pomidorai pradeda degti, išimkite iš orkaitės ir atidėkite.
Rančiui:
- Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir atidėkite.
Už sumuštinį:
- Dabar supjaustykite kruopštų kukurūzų kukurūzus ir skardines. Ant dugno kukurūzų įpilkite provolono, pomidorų, kalakutienos, bekono, rančo ir avokado. Į viršų su kita pusė kukurūzų ir tarnauti.