Šis nuostabus bananų duonos receptas yra neįtikėtinai drėgnas ir neįtikėtinai skanu. Tai grindžiama Nigella Lawson bananų duonos receptu. Aš praleidžiau pamerktus razinus ir pridėti gražų burbono glazūrą. Bet duona yra jos širdis, o berniukas žino, ką ji daro. Kai kurie duonos kepiniai gali būti tokie sausi! Burbonas ir turtingas prinokusių keptų bananų kiekis šiai duonai labai drėgnas. Jūs taip pat galite išlaikyti tekstūrą tankiu ir drėgnu ne per maišant tešlą. Jūs nenorite, kad tešla taptų lipnus (tai padarys jį kramtyti!)
Pati duona neapsiriboja jo alkoholio kiekiu, bet glazūra daro. Jei norite įsitikinti, kad glazūra nėra alkoholio, tik keptuvėje pašildykite burboną maždaug dvi minutes. Leisk jam atvėsti ir tada sumaišyti su miltelių cukrumi. Šiluma išgirs alkoholį ir nebus alkoholio!
Šį receptą galite pridėti šiek tiek kakavos miltelių ir šokolado skrynų, jei norite padaryti šokoladą! Tai yra taip lengva, kad šią duoną iš anksto. Jis taip pat gali būti lengvai užšaldytas ir yra puikus naujai susižavęs, kūdikiui priimtina alternatyva tipinėms cinamono ritinėlėms ir pyragaičiams (būdingi bent mano namuose)!
Ko jums reikia
- 6 šaukštai burbonas (arba tamsus romas)
- 1 1/4 puodelio visagalio miltų
- 2 1/2 šaukštelių kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 puodelio nesūdyto sviesto (lydyto)
- 1/2 puodelio cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 3 vidutinio dydžio bananai (prinokę ir neskaldyti)
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Dėl glazūros:
- 1 valgomasis šaukštas burbonas
- 1/2 puodelio cukraus miltelių
Kaip tai padaryti
- Švelniai pašildykite burboną mažoje duonoje.
- Pašalinkite nuo šilumos ir atidėkite. Sviestas ir miltai 9x5 colių keptuvėje arba supilkite jį pergamentiniu popieriumi.
- Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską vidutinio dydžio dubenyje.
- Jūsų stalo maišytuvo (arba didelio dubenėlio) dubenyje sumaišykite lydytą sviestą ir cukrų. Gerai sumaišykite. Išmaišykite kiaušinius po vieną. Tada įpilkite bananų, atvėsinto burbono ir vanilės ekstrakto.
- Miltų mišinį įpilkite į drėgną mišinį trečdaliu. Švelniai sumaišoma po kiekvieno bito. NENAUDOKITE MIX.
- Supilkite mišinį į paruoštą keptuvę ir kepkite ant vidutinio stovo krosnyje maždaug vieną valandą. Kepkite mažesnį laiką, jei kepate konvekciją.
- Patikrinkite, ar nėra dantų pastos. Jis turėtų išeiti gana švarus, bet gerai, jei atrodo šiek tiek lipni. Tai labai tankus ir drėgnas dušas!
- Padėkite kepsnį ant aušinimo stovo.
- Sumaišykite burboną ir sumalkite cukrų iki storio ir lygumo. Kai duona atšaldoma ir išimama iš keptuvės, nulupkite glazūrą virš duonos. Duona skonis dar geresnė antrą dieną!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 264 |
| Bendras riebalų kiekis | 13 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 115 mg |
| Natris | 299 mg |
| Angliavandeniai | 29 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |