Svogūnėlių kepsnys su folija yra įspūdingai paprastas receptas, kuris yra vienas iš lengviausių mano repertuare. Galite naudoti įsigytą sausojo svogūno sriubos mišinį arba sukurti savo mišinį ingredientų ir natrio kiekiui kontroliuoti. Jei atidžiai žiūrite į maisto parduotuvę arba bendradarbiaudami, kartais galite rasti ekologiškų sausų svogūnų sriubų mišinių, kurie yra daug labiau kvapnūs nei generinių veislių.
Yra keletas būdų pakeisti šį super paprastą dviejų ingredientų receptą. Galite supakuoti grybų sriubos ar salierų sriubos grietinėlės gruzdintuvių grietinėlę, prieš mėsą įvyniuodami į foliją, arba užpilkite puodelį bordo vyno virš kepsnys. Negalima padaryti recepto pernelyg sudėtingas, nors; jo grožis yra paprastumas.
Geriausius jautienos gabalėlius, skirtus šiam receptui, yra apvalus kepsnys, keptuvėlis akis , ar apačia. Per ilgą kaitinimo laiką mėsa tampa labai švelni; jungiamasis audinys ir riebalai ištirpsta, kad jautiena būtų drėgnos. Jautienos virėjai iki galutinės vidinės temperatūros apie 190 laipsnių F; tai yra daug didesnis nei gerai atliktas, tačiau tai, ko reikia, norint gauti tokius jautienos skerdimo pasiūlymus. Mėsa tiesiog sulaužys, kai išvyniosite foliją ir išmesite jautieną.
Galite padaryti padažą ar padažu su lašais, jei norite, arba tiesiog įpilkite skysčio į puodą ir šiek tiek sumažinkite. Labiausiai tikėtina, kad nereikės daugiau druskos pridėti, nes svogūnų sriubos mišinys yra gana sūrus.
Patiekite šį švelnų ir sultingą kepimą su karštu bulvių koše, skrudintų daržovių ir vaisių salotos, kad puikiai pjaustumėte. Arba, norint paruošti vieną patiekalą, likus valandai iki galvijienos, atidarykite foliją ir supakuokite mėsą su mažomis raudonomis bulvėmis, grybais ir kūdikių morkomis. Pakartokite visa tai ir užkepkite, kol daržovės pasirodys nedideli.
Ko jums reikia
- 3 svarai supjaustykite kepsniu arba kepkite jautienos keptuvę
- 1 voko sauso svogūnų sriuba
Kaip tai padaryti
1. Įdėkite mėsą į 18x12 "aliuminio folijos lakštą.
2. Pabarstykite sausą sriubos mišinį ant mėsos. Tvirtai supilkite į foliją, naudodami dvigubus raiščius.
3. Uždenkite foliją supakuotą mėsą keptuvėje ir kepkite 300 laipsnių F temperatūroje 3 valandas arba kol mėsa bus labai švelni.
4. Išpakuokite mėsą ir padėkite ant patiekalo. Supilkite sultis ant mėsos ir patiekite, ar kepkite padažu su sultimis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 414 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 150 mg |
| Natris | 113 mg |
| Angliavandeniai | 0 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 47 g |