Šis šviežių žalių pupelių ir supjaustyto kepto bekono derinys yra protingas būdas pagerinti jūsų kasdienines žalias pupeles. Sviestas, bekono lašeliai ir sumaišytas šviežiai pagamintas šoninės skonio aromatas puikiai dera prie šviežių žalių pupelių. Šis patiekalas yra puiki alternatyva paprastoms garruotoms žaliosios pupelės arba žaliosios pupelių troškinimui .
Receptas yra populiarus, ir tai yra skanus! Jei norite, kad šiek tiek sumažėtų riebalai, išmeskite didžiąją dalį bekono lašų, prieš tai pridedate sviestą ir virtus žalias pupeles į keptuvę.
Indą galima pagaminti su šviežia arba sušaldyta žalioji pupelė. Jei naudojate užšalusius žaliąsias pupeles, paruoškite jas pagal pakuotės nuorodas. Kai kurioms papildomoms spalvoms recepte naudokite geltonojo vaško pupeles. Džiazas šitomis žaliosios pupelės išauga dar šiek tiek česnako ir smulkintų askaloninių česnakų.
Ko jums reikia
- 2 svarai šviežių žalių pupelių
- 8 juostelės bekonas, supjaustytos
- 3 šaukštus sviesto
- Šviežiai malti juodieji pipirai, pagal skonį
- Druska, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Išplaukite žaliosios pupelės žarnelėje šaltu tekančiu vandeniu. Iš viršaus ir uodegos (nukirpkite kamieno galus ir uodegos galus) ir supjaustykite juos iki 1- 1/2 colių ilgio. Atidėti.
- Šildykite didelę keptuvę ar sūdymo indą ant vidutinės karščio; pridėti supjaustyto skonio. Kepkite bekoną, kol traškios; pašalinti į popierinius rankšluosčius nutekėti. Palikite 2 ar 3 šaukštus (ar daugiau) keptuvėje išmestų bekonų ir išsaugokite likusius lašus kitam receptui. Nustatykite keptuvę.
- Padauginkite iš sūdyto vandens puodą aukštoje temperatūroje, o tada pridėkite pupeles. Virinama maždaug nuo 8 iki 12 minučių arba tol, kol pasiekiamas norimas kiekis.
- Gerai išpilkite žalias pupeles ir pridėkite juos prie keptuvės kartu su virtine šonine ir sviestu. Tobulinkite ir šilumą, kol žaliosios pupelės bus kruopščiai padengtos ir karštos.
- Pabarstykite žalias pupeles su šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais ir druska, pagal skonį.
Patarimai ir variantai
- Šonkaulio drebėjimas gali sukietėti ir užtvindyti nutekamuosius kanalus, todėl jų negalima išpilti į kanalizaciją. Jei ketinate išmesti lašus, supilkite juos į tuščią galią; kai drebėjimas sukietėja, išmeskite variklį į šiukšliadėžę.
- Kaip Kepti Bacon: Kepkite keptuvę orkaitėje. Įkaitinkite orkaitę iki 375 F ir išmaišykite apvyniojamą kepimo skardą su folija. Sureguliuokite bekono juosteles į keptuvę ir kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje maždaug 22-26 minučių arba kol bekonas traškus. Rezervuokite kai kurias iš žaliųjų pupelių lašinamąsias dulkes ir nuneškite bekoną ant popierinių rankšluosčių. Vykdykite receptą.
- Žaliosios pupelės su bekonu, česnakais ir kopūstais: prieš valgydami keptuosius žalius pupelius į keptuvę, švelniai supjaustytą arba štampuotą česnako skiltelę ir kelis šaukštus smulkiai sumaltų svogūnų svogūnų ir bekonų lašeliuose apie 2 minutes arba iki pasiūlymo. Įpilkite virtų ir nusausintų žalių pupelių bei bekono; mesti, karštis ir sezonas su druska ir pipirais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 258 |
| Bendras riebalų kiekis | 8 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 18 mg |
| Natris | 102 mg |
| Angliavandeniai | 36 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 12 g |