Šiame "Bratwurst" recepte yra svogūnų kopūstai, kurie jį lydi. Galite praleisti bekoną, jei norite sumažinti riebalų kiekį.
Ko jums reikia
- 8 bratwurst nuorodos
- 2 (8 uncijos / 240 ml) buteliuose tamsaus alaus
- 3 puodeliai / 720 ml rauginti kopūstai
- 2 puodeliai / 475 ml plonai supjaustytų geltonųjų svogūnų
- 2 puodeliai / 475 ml plonai supjaustytų raudonųjų svogūnų
- 2 juostelės bekonas, kapotas
- 2 šaukštai / 30 ml šviesiai rudojo cukraus
- 1 šaukštas / 15 ml malto česnako
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1 šaukštelis / 5 ml kadagių uogos, sutrupintos
- 1 šaukštelis / 5 ml druskos
- 8 bandelės ar ritiniai
Kaip tai padaryti
Kartą kiekvieną dešrelį perpjaukite šakute. Sumaišykite raudoną svogūną ir alų vidutinio karščio metu. Pridėti bratwurst ir virkite 5 minutes. Pašalinkite dešras, rezervuokite skysčio. Dideliame puodelyje, paruoškite keptuvę, kol traškūs. Išimkite iš puodo ir leiskite nutekėti ant popierinių rankšluosčių. Į geltoną svogūną įpilkite geltonųjų svogūnų su riebalais ir kepkite 5 minutes. Pridėti česnakų ir kadagių uogas. Kepkite 1 minutę, tada pridėkite rauginti kopūstai ir alų. Įpilkite cukraus, druskos ir pipirų ir užvirkite. Sumažinkite šilumą ir kepkite apie 90 minučių. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Virkite brolius iki 7 minučių, retkarčiais sukite. Pašalinkite iš šilumos ir atidėkite. Sumaišykite į kepinius ar ritinius ir sumaišykite svogūnų rauginti kopūstais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) |
|---|
| Kalorijos | 121 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 7 mg |
| Natris | 983 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)