Jei norite, kad valgyklos prie stalo būtų padalintos, tada naudokite juodą pudingą. Kai kurie siaubo širdysis, galvodami apie kraujo vartojimą (viena iš juodo pudingo ingredientų), kitiems bus malonu, kad kepsnys arba du aštraus dešra.
Kodėl saldžios, tamsios dešros vadinamas pudingas yra paslaptis, nėra nieko panašaus į pudingą. Juodasis pudingas pasirodo visur tiek Britanijos, tiek Airijos maiste.
Tai dažniausiai, bet neapsiribojant, kaip pilnus pusryčius .
Kas yra juodos pudingo apibrėžimas?
Juodasis pudingas nėra pudingas, o dešra iš kiaulių kraujo, svogūnų, žolelių, prieskonių, avižinių dribsnių arba miežių. Kai pagamintas, aromatas bus lengvas ir šiek tiek saldus, nepaisant prieskonių; tai yra visų sudedamųjų dalių, įskaitant kraują, kuris kartu sukuria unikalų skonį, derinys.
Kaip tiekiamas juodasis pudingas?
Paprastasis juodasis pudingas dažytas griežinėliais, kepti ir patiekiamas su pusryčiais, tačiau dažnai pudingas taip pat susmulkinamas ir įtraukiamas į kitus indus, tokius kaip bulvių koše , burbulas, gurkšnis ir padažai. Pudingo pridėjimas prie kitų patiekalų praturtina patiekalą ir aromatą. Juodasis pudingas turėjo šiek tiek atgaivinti populiarumą su virėjais Didžiojoje Britanijoje ir yra meniu tiek tradicinių, tiek šiuolaikinių meniu.
Juodojo pudingo istorija:
Juodasis pudingas nėra naujo ingrediento; tai buvo beveik visam laikui.
Pudingas buvo pagamintas kaip būdas panaudoti kraują kiaulių skerdimui tuo metu, kai niekas niekada nebuvo švaistomas. Ji išliko per amžius ir 60-aisiais nepasiekė naudos, tačiau, kaip minėta pirmiau, vėl pripažįstama, kad skanu maistas yra (tiems, kam tai patinka).
Juodasis pudingas ne tik pagamintas Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, daugelis Europos ir Skandinavijos šalių daro savo pudingo versijas, tačiau kai kurios iš jų skiriasi, tačiau iš esmės šis būdas yra labai panašus.
Kiti pavadinimai "Black Pudding"
Juodasis pudingas taip pat vadinamas kraujo pudingas, o Airijoje - "Disheen". Prancūzijoje "Black Pudding" vadinama "Boudin Noir", o ispaniško juodo pudingo žodis yra "morcilla".
Taip pat yra "Black Pudding Society", taip pat festivaliai ir konkursai, skirti švęsti garsųjį pudingą, kuris įrodo, kaip populiarus juodasis pudingas, ir kodėl jis buvo britų maisto dalis tol, kol ji yra.
"Black Pudding" yra tiekiamas įvairiais būdais, bet mėgstamas yra pilnas anglų, škotų (kartu su haggis) ar itališkų pusryčių dalis .