Ar žinojote, kad bananai yra žolės?
Jei esate kaip ir dauguma žmonių, tikriausiai nepamiršote bananų, puikių rankinių užkandžių, kurie patenka į savo natūralų paketą, ir vienas iš nedaugelio vaisių, galimų ištisus metus. Tačiau apie šią konkrečią produkciją reikia daug ką žinoti. Pavyzdžiui, nors ji turi seniai kilmę, saldus geltonas bananas, apie kurį mes visi taip suprantame, iš tiesų yra mutantas, kuris išsivystė iš originalių raudonųjų ir žaliųjų maisto produktų, dažniausiai vadinamų plantenais.
Faktai apie bananus
Ar žinojote, kad bananai iš tikrųjų yra vaistažolės? Nors jie vadinami bananais, jie apskritai nėra medžiai, bet daugiamečiai žoleliai. Kas atrodo bagažinė yra ne tikrai liemens, tai iš tiesų daugelis lapų yra tvirtai apvynioti aplink vieną stiebą, kuris atsiranda viršuje kaip vaisių gėlių stiebas.
Vaisių pirštai auga kremzlėse, vadinamos rankomis, nes jie panašūs - jūs tai atsinešė - ranka su pirštais; vidutiniškai nuo 10 iki 20 pirštų vienai rankai. Kai ranka yra padalinta, bananai sudaro klasterius, kurių kiekvienas sudaro maždaug nuo trijų iki aštuonių bananų. Visas kotelis, vadinamas krūva, užtrunka iki metų, kad vaisiai būtų pakankamai subrendę, kad juos būtų galima nuimti. Pradinis stiebas miršta po to, kai gamina vaisius, bet tada šoniniai ūgliai kyla iš tos pačios požeminės šaknies (bulbinės šerdies pagrindo), kad būtų pagamintas naujas augalas, kuris bus deramas kitais metais. Pati vaisiai yra sterilūs, taigi jie negali gaminti augalų iš mažųjų tamsių sėklų.
Kai kurie bananų medžiai tęsiasi iki šimto metų, nors dauguma bananų plantacijų atnaujina savo atsargas kas 10-25 metų. Manoma, kad pasaulyje yra daugiau kaip 1000 rūšių bananų, o geltonoji "Cavendish" yra labiausiai palanki Amerikoje. Amerikiečiai kasmet suvartoja vidutiniškai 28 svarus bananų vienam asmeniui.
Bananai yra geriausiai parduodami vaisiai pasaulyje, viršijantys obuolių ir apelsinų.
Be vaisių, pats medis taip pat naudoja. Lapai naudojami kaip indai, skirti garams gaminti Lotynų Amerikos, Karibų jūros ir Azijos kultūrų. Bananų gėlė taip pat yra valgoma, tačiau, jei valgysite gėlę, akivaizdu, kad negavote vaisių.
Bananai taip pat yra tolimas pusbrolis imbierui , ciberžolėms ir kardamonui, ir botaniškai klasifikuojamas kaip uoga. Nors pirmiausia valgyti iš rankų arba kaip pusryčių ir desertų dalis, saldūs bananai taip pat gali būti naudojami kaip pikantiškų patiekalų akcentas.
Jei kada nors sulaukei dykumos salos, tiesiog tikėkite ir meldžiama, kad jame yra bananų medis su geriausiu pasaulyje vaisiu.
Daugiau apie bananus
Myli bananus? Čia yra daugiau išteklių apie bananus:
Bananų parinkimas ir saugojimas
Bananų ekvivalentai
Bananai ir sveikata
Bananų istorija