Karštų, puikių tauriųjų, svogūninių bulvių dubuo yra vienas iš tų patiekalų, kurie niekada nepasiduos naudai, arba nebus prarasti dėl mados ar paslapčių. Jie yra britų ir airių maisto pagrindas.
Puikios bulvių košės yra greitos ir lengvai pagamintos, kai viskas, ko jums reikia, yra keptuvė, vanduo, bulvės, saldainiai, daug sviesto ir apie 25 minučių jūsų laiko (verta).
Kai jūs turite savo mashą, yra tiek daug puikių receptų, kuriuos galite naudoti ne tik kaip šalutinį patiekalą. Žemiau yra keletas mano mėgstamiausių su Shepherd's Pie labai sąrašo viršuje.
Pjautos bulvės yra geriausias dešrų, skrudintos mėsos ir daugybės kitų britų ir airių patiekalų, ypač klasikinių, " Bangers and Mash Recipe" , anonsas. Yra daug receptų, skirtų likusių mėsos, įskaitant garsų Bubble ir Squeak.
Pažiūrėkite į keletą kitų patiekalų, kuriuose naudojami bulvių koše ir prisimenate, šviežiai bulvių bulvių dubenys net nereikalauja kito patiekalo, jie tiesiog juokingi savo pačių.
Ko jums reikia
- 900 g (2 svarai) bulvės, nuluptos ir supjaustytos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 6 šaukštai pieno
- 110g (4 oz.) Sviestas, kubas
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
Kaip tai padaryti
- Supilkite ketvirtas bulves į šalto vandens indą, pridėkite druskos šaukštelį ir virinukite. Verda žemesnė šiluma, uždengti dangteliu ir virkite maždaug 15 minučių arba kol bulvės bus išvirtos ir minkštos, kai jos bus iškirptos aštriu peiliu.
- Išpilkite bulves į duoną ir padėkite į vieną pusę.
- Įdėkite pieną ir sviestą į indą, naudojamą bulvėms virti, atsargiai grąžinkite indą iki šilumos ir švelniai šildykite, kol sviestas ištirps į pieną.
- Įpilkite bulves ir dubenį, naudodami bulvių sumuštinį, šakutę ar bulvių sodrintą .
- Švelniai supjaustykite bulvių košę medine šaukšteliu (būkite atsargūs, kad neapsunkintumėte arba bulvės taptų panašios į klijus). Padažu su druska ir pipirais pagal savo skonį.
- Patiekite nedelsiant.
Kuris bulvių turėčiau naudoti puikiai bulvėms
Svarbu pasirinkti tinkamas bulves, tačiau jūs galite gaminti bulvių koše su bet kokia veisle, jūs tiesiog turėsite skirtingą tekstūrą.
Dėl lengvų pūkuoto naminių paukščių, naudokite miltines bulves, tokias kaip Marisas Piperis arba karalius Edwardas, visada mėgstamiausia.
Sunkesnės vaškinės veislės, panašios į "Charlotte", nepadaro pūkuoto skardos, bet daugiau kreminės tekstūros.
Reikėtų vengti plutos dubenėlių su vaško rūšimis, dažnai jos gali būti guminės ir blizgios
Negalima paneigti, kad mash yra puikus indėlis į keletą nuostabių britų ir airių patiekalų. Mašelis taip pat naudojamas kai kuriuose daugiuose patiekaluose. Čia yra tik keletas mėgstamiausių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 392 |
| Bendras riebalų kiekis | 24 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 285 mg |
| Angliavandeniai | 41 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 6 g |