Šis " adobo dry rub" receptas - tai pikantiškas, universalus prieskonių mišinys, naudojamas mėsai, naminiams paukščiams ir žuvims sekti ir marinuotis.
Adobo gali būti paruoštas kaip sausas prieskonių mišinys arba drėgnas riebalų pasta. Šis sausas adobo gaminamas druskos, granuliuoto česnako, raudonėlio, juodųjų pipirų, ciberžolių ir svogūnų miltelių pavidalu ir suskaidomas per mažiau nei 5 minutes. Jūs galite pritaikyti receptą, pritaikydami ingredientus, atsižvelgdami į norimus prieskonius.
"Adobo" yra itin svarbi Ispanijos Karibų jūros ir Lotynų Amerikos virtuvėse, kurių receptus šiek tiek skiriasi kiekvienoje šalyje. Tai labai svarbu lotynų virtuvėse, kad " adobado" reiškia "marinuotos ir virtos adobo padažu".
Prieš šaldymą, adobo mišiniai buvo pagaminti iš druskos, alyvuogių, acto arba vyno ir prieskonių ir naudojami mėsai išsaugoti. Šiomis dienomis ji nebėra naudojama mėsai išsaugoti, o vietoj to, kaip daugelio maisto gaminimo būdų prieskonių, ir kaip pupelių, troškinių, padažų, atsargų ir daržovių pagrindą.
Ko jums reikia
- 6 šaukštus druskos
- 6 šaukštai česnako (granuliuota)
- 4 šaukštai
- raudonėlis
- 2 šaukštai pipirų (juoda)
- 2 šaukštai
- ciberžolė
- 2 šaukštai svogūnų miltelių
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje dubenyje sušlapinkite druskos, granuliuoto česnako, raudonėlio, juodųjų pipirų, ciberžolių ir svogūnų miltelių, kol gerai sumaišoma.
- Perkelkite į hermetišką talpyklą iki 6 mėnesių.
- Naudokite kaip savo receptą vadovauja.
Naudokitės sausais Adobo riebalais šiuose receptuose
- Braiste Chicken Stew Recipe : žinomas kaip pollo guisado, šis patiekalas, pagamintas iš sauso adobo rudo, yra populiarus ispaniškai kalbančiose Puerto Riko salose, Kuboje ir Dominikos Respublikoje.
- Puerto Riko skrudinta Turkijos receptai : Šis pavochon yra dar vienas kandidatas sausai adobo RUB. Jis trinamas po oda, viduje ertmėje ir ant odos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 4 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 698 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |