Glaudžią ir elegantišką vakarienę, kuri nereikia ilgai pasiruošti IS, galima užsiėmę savaitės naktį. Ši be glitimo vištienos patiekalas užpilama, supakuota su skoniu, ir kepti reikia mažiau nei 30 minučių.
Majonezas gali atrodyti kaip neįprastas ingredientas, kurį galima sumontuoti su vištiena (šis receptas iš tikrųjų pritaikytas pagal Hellmanno indelio receptą!) Plonas sluoksnis virš viršaus be kaulų, be odos, vištienos krūtinėlė padeda užrakinti drėgmę ir skonį. Sumaišytas su džiovintomis smulkintomis svogūromis, majonezo sluoksnis per vištieną sukuria nuostabią plutą.
Mes panaudojome Hellmanno majonezą su alyvuogių aliejumi, nes jame yra mažiau kalorijų ir mažiau riebalų negu įprastais majonezais, bet jūs galite naudoti bet kokią majonezo markę, kurią pageidaujate (užtikrinant be gluteno, žinoma, visada skaitykite etiketes!)
Kai viščiukas yra beveik priverstas kepti, nedidelis drėgmės kiekis, pridėta susmulkinta mozzarella, kad sukurtų antrą skonio sluoksnį. Norėdami baigti vištieną su tradiciniais "Caprese" stiliaus skoniais, supjaustyti pomidorai supjaustomi virš viršaus ir šviežiai kapotų bazilikų.
Tikrai noriu, kad smūgis skonio iki įpjovos? Uždarykite patiekalą su balzaminio sumažinimo džiūvimu, kuris yra labai lengvas nuo nulio.
Ko jums reikia
- 2 vidutinės be kaulų, be odos vištienos krūtinės
- 1/4 puodelio be glitimo universalus miltai (mes naudojame Bob Red Mill)
- Kosherinė druska ir juodieji pipirai, pagal skonį
- 2-3 šaukštai majonezas (mes naudojame Hellmanno majonezą su alyvuogių aliejumi)
- 1/4 šaukštai raudonųjų pipirų dribsnių
- 1/2 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštai česnako miltelių
- 3-4 šaukštai džiovintų smulkintų svogūnų
- 1/4 puodelio mažos drėgmės dalies dalis
- susmulkintos mozzarella (ar daugiau, tikrai sūrio vištienos)
- 1 didelis pomidoras, supjaustytas
- 5-6 dideli švieži baziliko lapai, grubiai susmulkinti (mes šukuoti virtuvės žirklėmis)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Nukreipkite apvalią kepimo skardą pergamentiniu popieriumi arba silikono kilimėle.
- Į miltų paviršių įpilkite be glitimo miltų. Sezonas dosniai jūros druska ir pipirais ir švilpukas šakutė sujungti.
- Praplaukite vištienos krūtines ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Apkepkite abu vištienos krūtines visiškai be glitimo miltų, atsargiai dreifuojant, kad pašalintumėte miltų perteklių. Padėkite abu vištienos krūtines ant pamušalo kepimo skardos.
- Vienodai paskirstykite majonezą tarp dviejų vištienos krūtų, naudodami mažą mentelę arba šaukštą užpakalinėje pusėje, kad galai ir šonus padengtumėte plonu majonezo sluoksniu.
- Pabarstykite džiovintus prieskonius ant majonezo sluoksnio, pridedant malto svogūno paskutinį.
- Kepkite vištienos krūtis 20 minučių. Išimkite iš krosnies ir pridekite susmulkintos mocarelos sluoksnį ant viršaus kiekvienoje krūtyje. Kepkite dar 5 minutes, kol sūris bus išlydytas ir vištiena bus visiškai virta. *
- Išimkite viščiukų krūtines iš orkaitės ir palikite 5 minutes. Išdėstykite 2-3 pomidorų plyteles virš kiekvienos krūtinės, po to naujai kapotų bazilikų. Baigti su balzaminio sumažinimo džiūvimu. Patiekite nedelsiant.
* Būkite tikri, kad visiškai paruoštų vištieną, kad sumažėtų maisto sukelta liga.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite produkto etiketes, kad patvirtintumėte, jog produktas nėra glitimo. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1005 |
| Bendras riebalų kiekis | 61 g |
| Sotieji riebalai | 16 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 230 mg |
| Natris | 1,284 mg |
| Angliavandeniai | 37 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 74 g |