Nebuvo geresnio laiko, nei Summertime, valgyti kukurūzus. Sezono daržovės suteikia traškų saldumą, kuris gali būti derinamas tik su sviestu, druska ir pipirais (arba mano mėgstamiausia, apibarstyta su Čiliu Margaritu). Tačiau kartais vienos senosios virtos kukurūzijos monotonija tampa nuobodu. Ir iki vasaros pabaigos, galbūt jūs baigėte idėjas. Ši kepta kukurūzų salotinė yra ideali.
Kepta kukurūzų salotų įvairovė yra tai, kas daro ją neįtikėtinai skanu. Grilio kukurūzai suteikia šarminį, rūstų ir dūminį skonį, puikiai pagirtiną kukurūzų alaus saldumyną. Tarsi to nepakanka, galite pridėti apie bet kokią meksikietiškos virtuvės įkvėptą skonį, kuria norėtumėte padaryti šią salotą dar neįtikėtina (jei įmanoma). Svarbu naudoti šviežią koriandrą ir šviežią mintą, kadangi jie yra nepakeičiami šiame recepte, nes šių vaistažolių šviežumas negali būti aptinkamas pakaitaluose.
Kitas žingsnis recepto, kurį labai rekomenduoju, yra išvirti kukurūzą su lukštais iki beveik virti. Po to, kai jie yra virti, galite pradėti kepti grūdelius. Nors galima praleisti šį žingsnį ir pasiekti tą patį skonį, kukurūzų tekstūra gali būti pažeista. Kompromituota tekstūra kilusi iš kukurūzų grūdų, džiovintų iš dūmų. Jei juos iš anksto išvalysite / pagaminite, galėsite gauti geriausią rezultatą. Padarykite šį salotą kaip protingą pusę, kad užkirstytumėte puodą ar patiektumėte su tortilijų lustukais ir mėgaukitės vakariene.
Ko jums reikia
- 5 kukurūzų kobiniai (cukriniai kukurūzai, jei yra)
- 2 avokados (odos pašalintos ir kapotos)
- 1 pomidoras (romai, jei yra, nuplauti ir supjaustyti)
- 1 šaukštas kalendra (švieži, nuplauti ir smulkiai supjaustyti)
- 1 šaukštas mėtų (nuplauti ir smulkiai pjaustyti)
- 1 mažas raudonas svogūnas (supjaustytas)
- 1/4 puodelio fetos sūrio
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1/2 kalkių (sulčiaspaudė)
- 2 šaukštai cilindro (smulkiai pjaustyti)
- 1 arbatinis šaukštelis kyteno pipirų miltelių
- druska pagal skonį
- pipiruoti pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Pradėk nuo sultinio, pomidorų ir prieskoninių žolelių supakavimo į vidutinį maišytuvą. Įpilkite alyvuogių aliejaus, laimų sultys ir kapinėlių pipirų, tada sumaišykite.
- Tuo tarpu virkite didelį vandens puodą. Verdant, kukurūzą įmaišykite apytikriai 5 minutes. Nuimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti.
- Kai pakankamai atvėsti, pašalinkite lukštus. Griliuokite maždaug 8 minutes arba kol kukurūzai visiškai virti. Įsitikinkite, kad sukite kukurūzus, kad jis būtų iškaitintas iš visų pusių.
- Kai virti, išpjaukite branduolius nuo kukurūzų ir supilkite į maišytuvą su alyvuogių aliejumi, laimų sultimis ir kanjerno pipirais.
- Į supjaustytuvą įpilkite susmulkintų žolelių ir lengvai sumaišykite.
- Galiausiai į dubenį įpilkite žiedlapio, koriandro, mėtos, avokado ir fetos sūrio. Tada pridėkite druskos ir pipirų skonį, tada sumaišykite paskutinį kartą.
- Palikite atvėsti šaldytuve maždaug 2 valandas. Pašalinti ir tarnauti!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 648 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 14 g |
| Cholesterolis | 6 mg |
| Natris | 126 mg |
| Angliavandeniai | 110 g |
| Maistinė lasteliena | 7 g |
| Baltymas | 4 g |