Šis alaus gali vištiena turi fantastinį česnaką ir citrinų skonį. Nepamirškite, kad galite naudoti alaus ar galite naudoti stiklinį indelį, kad laikytumėte skysčio. Bet kuriuo atveju stiklainis ar stiklinis gali likti bent 1/3 pilnas.
Ko jums reikia
- 1 visa vištiena (4-5 svarai / 1,8-2,3 kg)
- 1 12 uncijų / 350 ml alaus
- 1 citrina (supjaustyta per pusę)
- 1 galas česnakas (supjaustytas per pusę)
- 1 šaukštas / 15 ml alyvuogių aliejaus
- Dėl Rub:
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml saldžiosios paprikos
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml jūros druskos
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml grūdinto koriandro
- 2 arbatinius šaukštelius / 10 ml kumpio
- 1 šaukštelis / 5 ml imbiero
- 1 šaukštelis / 5 ml šviežiai malti pipirai
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite visus ingredientus į mažą maišytuvą. Atidėti.
2. Iš vištienos nuplaukite ir pašalinkite purvinas ir kaklą (jei taikoma). Pat sausas viduje ir išorėje su popieriniais rankšluosčiais. Sumaišykite vištieną su pusė česnako, pusės citrinos ir alyvuogių aliejaus. Į vyną ir vyną įpilkite vištienos dalį. Įsitikinkite, kad turite šiek tiek patrinti po krūties odos. Tai padės pagirdyti krūties mėsą.
3.
Įkaitinkite grotelę.
4. Atidarykite alaus maišelį ir išmeskite pusę jo. Likutis įtrinkite į galią ir šiek tiek pasukite keletą kartų, kad sujungtumėte. Alaus virimo viršuje įsitikinkite, kad virimo metu dujos išleidžiamos garais.
5. Įdėkite viščiuką ant viršaus, kad įsitikintumėte, ar jis tinkamai palaikomas. Įdėkite ant grotelių, sumontuotą alaus vartu. Griliuokite netiesioginę vidutinę ugnį 2 valandas arba kol šlaunies vidaus temperatūra yra 180 laipsnių F / 82 laipsnių C.
6. Kai baigiate gaminti, nuimkite vištą (naudodami karščiui atsparias pirštines) ir leiskite sode su alumi vis dar nepakitusi, 10 minučių prieš drožinėjimą. Švelniai pašalinkite alaus galią ir išmeskite. Iškirpti ir tarnauti.
7. Dauguma žmonių tuo pačiu metu duoda 2-3 paukščius. Tiesiog dvigubai arba trigubai supilkite receptą, atsižvelgiant į tai, kiek viščiukų bus naudojamas, ir laikykitės pirmiau išvardytų nurodymų.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 980 |
| Bendras riebalų kiekis | 54 g |
| Sotieji riebalai | 15 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 321 mg |
| Natris | 1,084 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 103 g |