Galite reguliuoti šilumą šiame alaus gali vištienos receptas, naudojant karštą, vidutinį ar lengvą čili miltelių. Bet kuriuo atveju galutinis rezultatas yra skanus!
Ko jums reikia
- 1 vištiena (apie 4 svarus / 1,8 kg)
- 1 12 uncijų / 350 ml alaus
- Dėl Rub:
- 1 šaukštas / 15 ml čili milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml česnako milteliai
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml kmyro milteliai
- 1 1/2 šaukštelių / 7,25 ml druskos
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml granuliuoti cukrus
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml alspice
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite čili miltelius, česnako miltelius, kmynų miltelius, druską, cukrų, juodųjų pipirų ir smulkintą dubenėlį. Atidėti.
2. Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai.
3. Nuplaukite vištą, pašalinkite purvinas, kaklą (jei reikia) ir nuvalykite odą ar riebalus. Išdžiovinkite popierių rankšluosčiu iš vidaus ir išorės. Pusę riebalų užpilkite viščiukui ir dugno viduje. Atidarykite alaus barą ir išmeskite pusę jo. Palikite likusį įtrūkę į galią.
Užvirkškite dar dvi skyles alaus dugno viršuje, kad gaminimo proceso metu garai galėtų ištrūkti .. Virkite kančią vertikaliai.
4. Įdėkite paukštį ant grotelių grotelių, suderintą su alaus maišu. Uždarykite dangtelį ir griliu per netiesioginę vidutinę ugnį 2 valandas arba kol vidinė šlaunų temperatūra bus 180 laipsnių F / 80 laipsnių C. Pašalinkite vištą, kai baigsite ruošti maistą, ir palikite 10 minučių prieš drožinėjimą (jei alų vis dar nepažeista).
5. Naudodami karščiui atsparias pirštines, atsargiai ištraukite alaus maišelius ir išmeskite. Išpjaukite vištieną ir pasimėgaukite savo mėgstamiausiais patiekalais.
6. Jei kepate daugiau nei vieną paukštį, tiesiog dvigubai arba trigubai supilkite receptą, kad atitiktų jūsų poreikius.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 739 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 16 g |
| Cholesterolis | 253 mg |
| Natris | 860 mg |
| Angliavandeniai | 4 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 80 g |