Šis gražus ištraukimas iš pica vainiko yra puikus priedas jūsų Kalėdų ar atostogų meniu! Nedideli įdaryti duonos gabaliukai leidžia paprasčiausiai tarnauti ir dar lengviau valgyti. Galite padaryti šį receptą dar lengvesniu, naudodami parduotuvėje nusipirktą tešlą arba paruoštą sausainių tešlą.
Tai skaniai geriausiai šilta, tačiau ji taip pat yra skanus kambario temperatūroje. Nesvarbu, kokia pasirinkta parinktis pasirinkote, jūsų svečiai tikrai ateis daugiau!
Ko jums reikia
- 1 puodelis vandens (drungnas)
- 1 1/2 šaukštelių aktyvių sausų mielių
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Apie 3 puodelius miltų
- 4 pilno pieno mozzarella styginių sūrių (kiekvienas sūris supjaustytas į keturias dalis)
- Apie 20 piperoni (supjaustyti ketvirčiais)
- 1 kiaušinio trynys (sumuštas)
- 4 šaukštus sūdyto sviesto
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 gvazdikėlių česnakai (smulkiai pjaustyti)
- 2 šaukštai petražolių (kapotos)
- Garnyras: švieži rozmarinas
- 15 oz. picos padažo ar kito pasirinkto makaronų padažo
Kaip tai padaryti
- Matavimo puodelyje sumaišykite drungnu vandeniu, mielėmis, druska, cukrumi ir alyvuogių aliejumi. Tada leiskite sėdėti maždaug 10 minučių. Turėtumėte pamatyti, kad mielės pradeda burbuliuoti ir augti.
- Mielių mišinį padėkite į didelį dubenėlį arba maišytuvo dubenėlį. Palaipsniui įmaišykite miltus, maišydami ar naudodami tešlos kablys, kol miltai bus visiškai sujungti ir tešla formos rutulį. Alaus aliejus įpilamas į dubenėlio šonus ir padengiamas rankšluosčiu. Įdėkite šiltą plotą arba tiesiog prie skaitiklio ir leiskite valandai pakilti.
- Kai tešla bus užauginta, nuplaukite tešlą ir padėkite ant skrudinto paviršiaus.
- Supjaustykite tešlą 16 vienodo dydžio gabalėliais. Roll kiekvieną gabalas į rutulį.
- Įdėkite nedidelį ramekiną ant pergamento kepimo skardos centro. Jūs sukursite vainiku aplink ramekiną.
- Supilkite vieną iš rutulių ir į apskritimo centrą pridėkite mocarelos gabalėlį ir keletą pepperoni sekcijų. Ištraukite tešlos kraštus aplink užpildą ir užsandarinkite jį pasukdami. Įdėkite jį antspaudu žemyn arčiau ramekino, paliekant šiek tiek vietos, kai tešla pakils.
- Pakartokite, kol 8 ramsų aplink rutulį. Tada uždėkite paskutinius 8 kamuoliukus aplink originalų 8 kamuoliukus tarp kiekvienos vietos. Nuimkite ramekiną ir padėkite švariu indu rankšluosčiu ir leiskite pakilti dar 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę iki 425 F, kol tešla pakils.
- Šerdykite kiekvieno rutulio viršuje su muštu kiaušiniu.
- Kepkite maždaug 20 minučių arba iki aukso rudos spalvos. Nors vainikas yra kepamas, sviestą ištirpinkite česnaku, alyvuogių aliejumi ir petražolėmis mikrobangų krosnelėje arba nedidelėje virtuvėje.
- Iš krosnies nuimkite vainiką ir šaukštą česnaką ir sviesto mišinį virš duonos. Perkelkite duoną į patiekiamą patiekalą ir patiekite su šildomomis picos padažu (padėkite padažą originalioje ramekinoje. Padauginkite iš šviežių rozmarinų šakelių, jei norite ir mėgautis!
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 336 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 74 mg |
| Natris | 671 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 10 g |