Aboradžados yra Kolumbijos gydytojai, ir, pavyzdžiui, Buñuelos ir Torta de Choclo, jų sunku suskirstyti į kategorijas. Jie yra pikantiški ir saldūs užkandžiai ir (arba) desertai. Aboradzados yra saldžios prinokusios daržovių skiltelės, kurios įdarytos sūriu, padengtos tešla ir gruzdintos. Kai kurie žmonės mėgsta pridėti gvajavinės pastos gabalėlį prie savo aboradžados, kuris stumia juos į desertų kategoriją.
Ko jums reikia
- 2 prinokusios (juodos ir geltonos spalvos)
- planetos
- 1/2 puodelio tarkuoto sūrio (ūkininko sūrio, Monterey Jacko arba mozzarella)
- 2 kiaušiniai
- 4 šaukštus miltų
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukštelis soda
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1-2 šaukštus pieno
- 6 puodeliai augalinio aliejaus kepimui
Kaip tai padaryti
- Šildykite keletą colių aliejaus iki 360 laipsnių.
- Nupjaukite ant grotelių galus, tada keletą kartų išilgai nuimkite žievę, kad pašalintumėte žievę. Supjaustykite buljonus skersai į 1 1/2 colio storio gabalus.
- Kepkite daržovių griežinėlių alyvoje iki aukso rudos, apie 4 minutes.
- Ištuštinkite plantacijų gabalus ant popierinių rankšluosčių. Kai pakankamai atvėsti, kiekvieną gabaliuką padėkite tarp dviejų popieriaus lapų ir naudokite stiklo plokščią dugną, kad supjaustytų plantaciją būtų apie 1/4 colio storio.
- Sumuštinis 1-2 šaukštai tarkuoto sūrio tarp dviejų daržovių gabalėlių, spaudžiant plantacinį kartu aplink kraštus, užsandarinti sūriu. Pakartokite su likusiais lapuočių skiltelėmis.
- Sumaišykite miltus, cukrų, kepimo soda ir druską. Sumaišykite kiaušinius ir įpilkite pakankamai pieno, kad gautumėte storą tauką. Maišykite, kol gerai sumaišoma.
- Supilkite "Sandiwches" į tešlą, kad jas padengtumėte, tada grąžinkite jas į alyvą, kad keptų partijose, kol auksinės rudos ir traškios iš išorės (apie 4 minutes).
- Išleidimas ant popierinių rankšluosčių ir šiltas.
Padaro maždaug 10 aborrajados.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1267 |
| Bendras riebalų kiekis | 137 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 97 g |
| Cholesterolis | 48 mg |
| Natris | 298 mg |
| Angliavandeniai | 10 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 4 g |