Šie šonkauliai yra geri gėrimai! Jei išmeta didelę "cookout", tai yra receptas, kurį reikia naudoti. Jis reikalauja 10 stryklių šonkaulių! Jūs visada galite keisti receptą, jei gaminate mažesnį kiekį.
Ko jums reikia
- 10 stovo kūdikio atlošo šonkauliai
- Dėl Rub:
- 1 puodelis paprikos
- 1/3 puodelio saliero druskos
- 1/3 puodelio tamsaus rudojo cukraus
- 2 šaukštai česnako miltelių
- 2 šaukštai garstyčių miltelių
- 2 šaukštai čiobrelių
- 2 šaukšteliai baltųjų pipirų
- 2 arbatinius šaukštelius pipirai
- Grikių padažui:
- 3 puodeliai
- kečupas
- 1/2 puodelio apelsinų sulčių
- 1/3 puodelio baltojo acto
- 1/3 puodelio Voskesteršyro padažo
- 1/3 puodelio melasos
- 1/3 puodelio rudojo cukraus
- 2 šaukštai
- geltona garstyte
- 4 česnako skiltelės (malta)
- 1 šaukštas karšta padažas
- 1 šaukštas sojos padažas
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo aliejus
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Kaip tai padaryti
- Dideliame puodelyje - česnakai. Įdėkite likusius ingredientus ir leiskite išvirti. Nuleiskite šilumą ir leiskite virti 15 minučių, dažnai maišydami.
- Išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Nors padažas verda, sudėkite riebalų ingredientus į vidutinį maišytuvą. Atidėti.
- Apkarpykite ir švarus šonkaulius. Nuimkite rumbeles su prieskoniais ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
- Įkaitinkite grotelę. Virkite netiesiogine vidutine karščiu maždaug valandą. Pasukite vieną kartą ir virkite dar 30 minučių. Atidžiai stebėkite, kad nesusidarytumėte. Jums gali prireikti grilyje kepti didelį kiekį šonkaulių. Kai šonkauliai baigs kepinti, peilis lengvai pereis į mėsą tarp šonkaulių ir pamatysite, ar nėra mažai rožinės spalvos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 217 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 39 mg |
| Natris | 1600 mg |
| Angliavandeniai | 19 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 12 g |