Padaryti namus anglų keksas yra labai įmanoma! Tai taip pat daug lengviau nei aš kada nors būtų tikėjosi! Jo paprastas tešlos receptas, kuris turi pakilti kaip ir dauguma tešlos. Tada tešla virti ... laukti ... GRIDĖ. Kas žinojo, kad jūs galėtumėte padaryti visą rutulį ant keptuvės?
Naminiai angliniai bandeliai puikiai padengti sviestu ir uogiene. Ir jie daro aukščiausius Kiaušinius Benediktą!
Nors tai nebus kažkas, ką padarysite kiekvieną dieną, jie yra įdomūs ir skanūs savaitgalio pusryčiai! Šis receptas sukuria didelę partiją, todėl galite užšaldyti likusius kiekius. Jie labai lengvai šildo. Paprasčiausiai juos pakelkite maždaug per 10 minučių 400 laipsnių orkaitėje!
Ko jums reikia
- 1 3/4 puodelio pieno (nudegus ir atvėsintą iki drungno)
- 3 šaukštai sviesto (kambario temperatūra)
- 1 1/2 šaukštelių druskos
- 2 šaukštai cukraus
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- 2 šaukšteles mielių mielių
- 5 puodeliai duonos miltų (taip pat veikia įprasti miltai, bet duonos miltai suteikia geresnį konsistenciją)
- 1/4 puodelio kukurūzų miltų (arba manų kruopos arba farina, daugiau ar mažiau, dulkių kepimui)
Kaip tai padaryti
- Maišytuvo dubenyje sujunkite pieną, sviestą, druską, cukrų ir mieles. Švelniai sumaišykite, naudodamiesi irkliu. Pridėti į sumuštą kiaušinį.
- Kai mišinys veikia, lėtai įpilkite miltų.
- Toliau maišykite mišinį vidutiniu greičiu maždaug 5 minutes. Tuo metu tešla turėtų būti ištraukta iš dubenėlio pusių ir atrodyti lygi ir satino. Tai bus labai minkšta tešla ir taip pat bus gana plonesnė. Jei jis neprasideda nuo dubenėlio, šaukštinkite šonus šluostu.
- Uždenkite dubenį audiniu ir padėkite į šiltą vietą. Tešla išauga valandą iki dviejų valandų.
- Supjaustykite tešlą į 16 lygių dalių. Sulenkite kiekvieną gabalėlį į rutulį ir švelniai išlyginkite. Džiovinkite abiejų tešlos disko pusių į manų kruopą ar fariną ir patalpinkite tiesiai į vėsiną keptuvę. Tie, kurie netelpa į keptuvę, gali būti dedami ant plytų, išpjautytų ant pergamento ir dulkintosios lydekos. Padengti ritiniais rankšluosčiu ir pakelti dar 20 minučių.
- Pasukite šilumą labai žemai po keptuve. Virkite 7-12 minučių iš abiejų pusių, įsitikinkite, kad jie nėra peršlapę. Jei jie iš abiejų pusių yra supurę, kol jie pasirodys viduryje, įdėkite juos į iškaitintą 400 laipsnių orkaitę maždaug 10 minučių. Virkite likusius bandelius.
- Leisk jiems šiek tiek atvėsti ir padalyti juos šakute, kad gautų tuos šakos ir kvailius!