Šis čili laimų padažas yra puikus šalutinis padažas, kad panardytų viską nuo kiaulienos kebabų ir vištienos konkursų, papildant fajitas. Tai taip pat suteikia skanų marinatą bet kokiai mėsos rūšiai. Pasirinkimas yra visiškai tavo.
Ko jums reikia
- 2 mažos žalia
- serrano čilės (sėjamos ir smulkiai pjaustytos)
- 1/2 puodelio laimo sultys (šviežios)
- 2 šaukštai kalkių
- zest (2 laimai)
- 1/3 puodelio / 80 ml vištienos
- 1/4 puodelio / 60 ml cilindro (koriandras)
- 2-3 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir supjaustyti)
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- šaukštas juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Visus ingredientus padėkite į maisto perdirbimo maišytuvą. Mišinys gerai sumaišomas.
- Padažykite padažą į vidutinę ir didelę karščio temperatūrą 1-2 minutes. Sumažinkite šilumos kiekį ir leiskite užvirti dar 5 minutes. Retkarčiais sumaišykite. Išimkite iš karščio ir palikite 5-10 minučių prieš išdžiūvimą.
- Jei naudojate kaip marinatą, vadovaukitės pirmiau nurodytomis instrukcijomis, tačiau prieš vartojimą palikite 30 min. Padažą vėsioje. Marinato jautiena 6-12 valandų, vištiena ir kiauliena 4-6 valandas, žuvis, jūros gėrybės ir daržovės 30 minučių.
- Padarykite šį padažą prieš laiką ir laikykite sandariai uždarytą konteinerį šaldytuve iki vienos savaitės po paruošimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 45 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 27 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 2 g |