Šis ispaniškas vištienos patiekalas yra taip pat lengvas, kaip patrauklus, su ryškiai raudonais saulėje džiovintiems pomidorams ir žaliuoju baziliku. Česnakai ir saulėje džiovinti pomidorai sumuojami kartu ir sumaišyti su vištienos krūtinėlėmis, tada apibarstyti šviežiomis bazilikomis . Patiekite su kaimenine duona arba namie kepta bulve.
Ko jums reikia
- 2 - 2 1/2 svarų be kaulų, be odos vištienos krūtinėlių
- 4 gvazdikėliai
- česnakai
- 1/4 puodelio šviežio baziliko
- 4 šaukštai gryna
- alyvuogių aliejus
- 1/2 puodelio saulėje džiovintų pomidorų aliejuje
- druska pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Norint padėti vištieną virti greičiau ir tolygiai, supjaustykite krūtinę maždaug 1/3 iki 1/2 colio storio. Atidėti.
- Pjaustyti baziliko lapus ir atidėti.
- Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Alyvuogių aliejų supilkite į didelę keptuvę ir šilkite į terpę. Kai karšta, įpilkite česnako į keptuvę ir kepsnį, dažnai maišydami. Įpilkite pomidorų ir toliau valgykite 2-3 minutes. Pašalinkite pomidorus ir česnakus iš keptuvės, paliekant aliejų.
- Padidinkite šilumą ant indo iki vidutinio aukščio. Saute vištienos krūtines toje pačioje aliejaus, kol jie yra virti iš abiejų pusių. Jei reikia, pridėkite dar keletą šaukštų alyvuogių aliejaus.
- Grąžinkite česnaką ir pomidorus, kad paraudytumėte. Sumaišykite susmulkintą baziliką ir kepkite 1 minutę. Patiekite iš karto su keptomis bulvėmis arba kaimenine duona.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 844 |
| Bendras riebalų kiekis | 52 g |
| Sotieji riebalai | 13 g |
| Nesočių riebalų | 25 g |
| Cholesterolis | 237 mg |
| Natris | 307 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 78 g |