Kai pavasario hitai, viskas pasikeičia. Dienų laikas ilgesnis, o oras tampa šiltesnis. Pavasario dušai suteikia spalvingą žydėjimą ir daugybę žalią, o viskas jaučiasi lengvesni ir ryškesni, įskaitant desertus. Išeikite iš šiltų vynuogių ir obuolių pyragų ir atvažiuokite į desertus, kurie skonis kaip pavasaris ir neapsunkinsite. Citrinų sūrio kačiukas yra lengvas, purus ir pakankamai turtingas, kad būtų prabangus. Jame nėra viso sunkiojo sviesto ir žiemos miltų, o ne švelnus citrusinių vaisių ir riebalų ištirpimas. Tai svajonė, tikrai, ir bus įspūdį bet svečias su minimaliomis pastangomis.
Mousse yra eggless versija, nereikalaujanti maisto ruošti, ir padaryti ją gana nelygus. Paprastas miltelių želatinas gali būti randamas greta skonio želatinos jūsų vietinėje maisto prekių parduotuvėje. Bet kokie seni citrina padarys šį receptą, tačiau jei galėsite paimti savo rankas ant Meyer citrinos, tada naudokitės jais. Tai taip pat puikiai tinka kalkėms, skirtoms pagrindinei kalkių sūrio kakavos versija. Morkus pakeiskite bet kokiomis uogomis.
Musiškai gali būti pagaminta iki 24 valandų anksčiau laiko ir atšaldyti atskirose talpose, pvz., Mažuose stiklinėse (pavaizduota paveikslėlyje), arba atšaldyti dubenyje, o prieš tiekiant juos į indus ar mažus dubenis. Viršuje su plakta grietinėle, dumbliais ir mėlynės prieš patiekiant.
Jie taip pat yra puikus pasirinkimas kaip mažai, individualaus dydžio desertai kitai pietų ar vakarienei ar lauko kepsnys!
Ko jums reikia
- 1/3 puodelio šviežių citrinų sulčių
- 1/2 arbatinis šaukštelis citrinų žolelių (tarkuotų, papildomai už garnyras)
- 1 arbatinis šaukštelis supjaustytas milteliais
- želatina
- 1/3 puodelio vandens (virimo)
- 8 uncijos grietinėlės sūrio (kambario temperatūra)
- 1 1/4 puodelio cukraus miltelių (padalinta)
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1 šaukštelis stalo druska
- 1 1/2 puodeliai plakimo grietinėlės
- 1/4 puodelio šviežių mėlynių
Kaip tai padaryti
- Mažame maišymo indelyje sumaišykite citrinų sultis, citrinų nuosėdas ir želatinos miltelius. Maišykite, kad sušvelnintumėte želatiną. Įpilkite virinant karštą vandenį ir sumaišykite, kol želatina ištirps. Įšaldykite šaldytuve, kol pradeda susitraukti, apie 1-2 valandas.
- Vidutinėje maišymo dubenyje sumaišykite grietinėlę su sūriu, 1 puodeliu cukraus miltelių, vanilės ir druskos. Sumaišykite su švilpimu arba elektriniu maišytuvu, kol jis visiškai susimaišys ir kreminis. Kai pradėsite gaminti citrinų ir želatinos mišinį, pridėkite jį prie grietinėlės sūrio mišinio ir gerai sumaišykite.
- Naudodami stalo maišytuvą ar rankinį maišytuvą, pasipikškite sunkia grietinėle, palaipsniui įpilkite likusius 1/4 puodelio miltelių. Tęskite plakti, kol susidarys standžios smailės. Išskirkite apie 1/3 plakta grietinėlė garnyrui.
- Plakti grietinėlę atsargiai supjaustykite į grietinėlės sūrio mišinį, kol visiškai susimaišysite. Paskirstykite tarp atskirų konteinerių ir šaldykite per naktį arba iki 1 dienos.
- Įteikti: su plakta grietinėle, po kurio eina mėlynės ir citrinų žievelė.