Šis kreminis ryžių pudingas yra subtiliai pagardintas kardamu ir pilna riešutų. Tai puikus desertas bet kuriuo metų laiku. Pietų ir Rytų Indijoje jos versijos yra skirtos tam tikriems festivaliams. Pietuose kheras vadinamas " payasam" , o rytuose jis vadinamas " payesh" .
Ko jums reikia
- 2
- litrai grietinėlės pieno
- 1 can (400 gms) saldintas
- kondensuotas pienas
- 1 šaukštelis.
- kardamono milteliai
- 1 puodelis cukraus
- 1 puodelis basmati ryžių
- 50 g migdolų
- blanched and slivered
- 50 g razinos
- Kelios šafrano sruogos
- Neprivaloma: rožinis žiedlapis, skirtas garnyrui
Kaip tai padaryti
- Gerai nuplaukite ryžius ir užpilkite pusę valandos pakankamai vandens, kad padengtumėte jį visiškai.
- Sumaišykite pieną, susmulkintą pieną ir cukrų giliai, storio dugno indelyje ir virkite. Kai pieno verda, pridėkite ryžius ir virkite. Kuko, kol pienelis taps ir sumažės iki pusės jo pradinio tūrio.
- Įdėkite migdolus, razinus ir kardamoną ir virkite dar 5 minutes.
- Išjunkite viryklę ir pridėkite šafraną. Gerai išmaišykite.
- Leiskite kheriui atvėsti, tada atvėsinkite.
- Patiekite šalčiu, pagamintu rožių žiedlapiais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 730 |
| Bendras riebalų kiekis | 22 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 10 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 143 mg |
| Angliavandeniai | 121 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 17 g |