Citrininės, šviežios citrinų skonio kibirkščiavimai užkerta kelią įvairiems patiekalams - nuo pyragų, sausainių, pyragų ir pudingų iki prancūziško skrudinto, taip pat iš daržovių, tokių kaip žaliosios pupelės, brokoliai ir šparagai, su daržovių frittatais, kiaulienos patiekalais, vištienos patiekalais ir makaronų patiekalais. . Įmaišykite citrinos ir salotų padažus, majonezą ir džiūvėsius, kad kibirkščių skonį.
Šis citrinų pudingas yra vienas iš tokių skanių patiekalų, saldaus sidabro pusės. Citrinų skonio amortizatoriai padidina citrusų skonį, nei sultys. Tai lengvas ir greitas namų desertas, kuris ypač geras kaip pavasario patiekalas.
Ko jums reikia
- 3/4 puodelio cukraus (nedidelis)
- 1/3 puodelio kukurūzų krakmolo
- 2 1/2 puodeliai pieno (visa)
- 1 didelis kiaušinis
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 2 šaukšteliai citrinų žolelių
- 1/2 puodelio citrinų sulčių (šviežios)
- 1 šaukštas sviesto
- Neprivaloma: 1 arbatinis citrinos aliejus (arba ekstraktas)
Kaip tai padaryti
Vidutinėje padaže suvyniokite cukrų ir kukurūzų krakmolą.
- Sumaišykite pieną, kol jis gerai sumaišomas.
- Į puodelį ar nedidelį dubenį, švelniai supjaustykite kiaušinį ir atskirą trynį, kol šiek tiek sumušamas, tada šaškykite kiaušinius į padažo pieno mišinį.
- Įdėkite indą į vidutinę karštą ir virkite, nuolat maišydami, kol mišinys bus sutirštės ir bubiškai.
- Išimkite iš karščio ir maišykite citrinų nuosėdomis, citrinų sultimis, sviestu ir citrinos aliejumi arba ekstraktu, jei jį naudojate.
- Įpilkite pudingo per filtras, o tada šaukštą į atskiras aptarnavimo dubenis.
- Papuoškite, kaip norėtumėte, su mėtų, citrinų griežinėliais, mėlynių, be riešutų ar plakies grietine.
Kaip pasisveikinti citrusinių vaisių
Naudojant sidabrinių, laimų ir apelsinų išdrostą pagamintam patiekalui suteikiama intensyvi skonio. Yra keletas būdų, kaip tai padaryti kepimo feat ir keletą įrankių, kuriuos galite naudoti.
Pirmiausia pasirinkite tinkamą įrankį. Mikroplaneta yra ypatinga priemonė, kuri geriausiai tinka naudoti, jei norite, kad smulkiai supjaustyta oda, kurią jūs ketinate sumaišyti su tešla. Skirtingo peilio ar daržovių skustuvas suteiks jums didesnius gabalus išdrįstų ir puikiai tinka, jei tai tinka jūsų tikslui. Jums reikia tik citrusinių žirnių, kad galėtumėte išgauti figūras, naudojamas garnyrui.
Kruopščiai nuplaukite vaisius, kaip ir jūs, jei ketinate valgyti odą. Naudodamiesi bet kokiu įrankiu, įsitikinkite, kad nenorite pjauti į kelią, tik po vaisiaus oda. Tai gaivus skonis, o ne geras bet kokio patiekalo papildymas.
Naudodami mikroplokštum ± arba daržovņs skustuvą, naudokite nedidelį slodzį, kai traukite įrankį žemyn po vaisiaus, kad pašalintum ziedą. Jei naudojate pjovimo peilį, atsargiai supjaustykite į odą ir supjaustykite tarp odos ir grunto. Tiek peiliu, tiek peiliu gaminami dideli skudurų gabalai; jei norite mažesnių, tiesiog supjaustykite iki pageidaujamo dydžio. Jei naudojate "Zester", tiesiog vilkite jį žemyn.
Daugiau citrinų desertų
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 362 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 331 mg |
| Natris | 171 mg |
| Angliavandeniai | 39 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 19 g |