Vokiečių balti šparagai ("Spargel") yra lengvai virti ir tarnauti. Vykdykite šias instrukcijas ir atlikite keletą " Dampfkartoffeln " su jais. Patiekite su lydytu sviestu ir keptu kumpiu, tiek virti, tiek džiovinti (pvz., Prosciutto). Sausas baltasis vynas išskiria valgį.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- balti šparagai (vienam žmogui, išvalyti ir nulupti)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Rasti paną su sandariu dangčiu, pakankamai pločio, kad šparagus būtų gulėti arba pakankamai aukšti, kad šparagus atsistotų, o jų galai iš vandens, bet žemiau krašto.
- Užpildykite paną vandeniu iki pusės (jei šparagai guli, užpildykite tris ketvirčius).
- Įpilkite druskos, cukraus ir sviesto ir švelniai išvirkite vandenį.
- Nuluptą šparagą įdėkite į lėkštę arba atsistoję į šparagų krepšelį (tai padeda, jei juos susiesite į ryšulius su virtuvės virvelėmis), kuris tinka augantiems šparagams ar spagečių viryklėms . Nuleiskite šilumą į virdulį. Padėkite ant dangčio.
- Virškinti šparagus 8-10 minučių arba iki pakankamai minkštų, kad tau būtų malonu.
- Išimkite iš keptuvės, šiek tiek išleiskite ir padėkite ant pašildyto servetėlių dėklo. Jei norite, nedelsdami ją patiekite su kumpiu, lydytu sviestu ir naujais, virtomis bulvėmis ir Hollandaise padažu.
Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
---|---|
Kalorijos | 226 |
Bendras riebalų kiekis | 12 g |
Sotieji riebalai | 7 g |
Nesočių riebalų | 3 g |
Cholesterolis | 31 mg |
Natris | 12 mg |
Angliavandeniai | 26 g |
Maistinė lasteliena | 10 g |
Baltymas | 10 g |