Vokiečių balti šparagai ("Spargel") yra lengvai virti ir tarnauti. Vykdykite šias instrukcijas ir atlikite keletą " Dampfkartoffeln " su jais. Patiekite su lydytu sviestu ir keptu kumpiu, tiek virti, tiek džiovinti (pvz., Prosciutto). Sausas baltasis vynas išskiria valgį.
Ko jums reikia
- 1 svaras
- balti šparagai (vienam žmogui, išvalyti ir nulupti)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštas sviesto
Kaip tai padaryti
- Rasti paną su sandariu dangčiu, pakankamai pločio, kad šparagus būtų gulėti arba pakankamai aukšti, kad šparagus atsistotų, o jų galai iš vandens, bet žemiau krašto.
- Užpildykite paną vandeniu iki pusės (jei šparagai guli, užpildykite tris ketvirčius).
- Įpilkite druskos, cukraus ir sviesto ir švelniai išvirkite vandenį.
- Nuluptą šparagą įdėkite į lėkštę arba atsistoję į šparagų krepšelį (tai padeda, jei juos susiesite į ryšulius su virtuvės virvelėmis), kuris tinka augantiems šparagams ar spagečių viryklėms . Nuleiskite šilumą į virdulį. Padėkite ant dangčio.
- Virškinti šparagus 8-10 minučių arba iki pakankamai minkštų, kad tau būtų malonu.
- Išimkite iš keptuvės, šiek tiek išleiskite ir padėkite ant pašildyto servetėlių dėklo. Jei norite, nedelsdami ją patiekite su kumpiu, lydytu sviestu ir naujais, virtomis bulvėmis ir Hollandaise padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 226 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 12 mg |
| Angliavandeniai | 26 g |
| Maistinė lasteliena | 10 g |
| Baltymas | 10 g |