Šis saldžiųjų bulvių pyragas yra drėgnas ir skanus kepsnys, o kepta kepta kepta padaise, todėl tai yra puikus dydis daugeliui šeimų. Grietinėlės sūrio glaistymas yra puikus papildymas.
Skrudinkite keletą kokoso ar pekano drožlių ir pabarstykite juos grietinėlės sūrio glaistu, kad gautumėte papildomą skonį ir tekstūrą.
Kepkite šį lengvą pyragą rudenį rinkiniui ar atostogų desertui.
Ko jums reikia
- 8 uncijos / 1 3/4 puodeliai
- universalus miltai
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio malto muskato
- 1/4 šaukštelio malto cinamono
- 4 uncijos / 1/2 puodelio sviesto (suminkštintas)
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus (supakuota)
- 2 dideli kiaušiniai
- 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
- 1 puodelis saldžiųjų bulvių (troškinta arba išdžiovinta)
- 1/2 puodelio pekano (kapotos)
- Dėl kremo sūrio frostavimo:
- 4 uncijos grietinėlės sūris (minkštas)
- 2 šaukštai sviesto (suminkštintas)
- 1 1/2 puodelio konditerijos cukraus
- 1/2 šaukštelis vanilės ekstrakto
- Neprivaloma: kepta kokoso rupija ir pjaustytų pekano riešutų
Kaip tai padaryti
- Sviestas 9 x 5 x 3 colių keptuvėje, tada dulkes sumaišykite su miltais. Šildykite orkaitę iki 350 ° F (180 ° C / Dujos 4).
- Buteliu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, 1/2 šaukštelį druskos, muskato sode ir cinamono. Gerai sumaišykite ir atidėkite.
- Maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite sviestą ir rudąjį cukrų iki purus, apie 2-3 minutes. Išmaišykite kiaušinius ir vanilę, kol jis tolygiai ir gerai sumaišomas.
- Įmaišykite miltų mišinį ir saldžiosios bulvės į pirmąjį mišinį ir įmaišykite mažu greičiu tol, kol gerai sumaišomas.
- Išmaišykite 1/2 puodelio smulkintų pekanų.
- Šaukštą tešlą į paruoštą keptuvę.
- Kepkite 50-60 minučių pyragą, kol dantų spuogai išdžiūvo, kai įdėti į kepsnio vidurį.
- 10 minučių vėsinkite indą ant stovo. Išimkite iš indo ir visiškai atvėskite ant stovo.
Užšalimas
- Vidutinėje dubenėlyje su elektriniu maišytuvu sumaišykite grietinėlę su sviestu, kol jis bus lygus ir gerai sumaišytas. Lėtai įveikti konditerijos cukrų ir vanilę.
- Užšaldykite pyrago viršūnę. Jei norite, pabarstykite apkeptą kokosą arba pjaustytus pekinus.
Ekspertų patarimai
Skrudinta kokoso spalva - ant vidutinio karšto vandens sausoje keptuvėje užpilkite apie 1/3 iki 1/2 puodelio kokoso. Kuko, maišydami ir sukdami, kol kokosas yra šiek tiek rusvintas ir aromatinis, maždaug nuo 5 iki 8 minučių.
Skrudintos pekanos - supilkite į 1/2 puodelio pekano pusę sausoje keptuvėje ir padėkite ant vidutinio karščio. Kepkite, maišydami, tik keletą minučių, arba kol pekanai pradės kvapą toasty ir šiek tiek tamsūs. Iš karto išimkite plokštelę, tada rupiai pjaustykite.
Padaro apie 8-10 porcijų.
Tau taip pat gali patikti
Saldžiųjų bulvių pyragas su šokolado čipėmis
Saldžiųjų bulvių pyragas su burbone ir pekanais
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 481 |
| Bendras riebalų kiekis | 25 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 132 mg |
| Natris | 503 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 7 g |