Rūkyta lašiša yra gana malonus gydymas. Lašiša yra sūrus, lygus ir šiek tiek saldus. Bet man patinka mano šaltos rūkytos lašišos sauteti! Aš visada kepiu tai tik kelias sekundes šiek tiek sviesto, todėl aš tikiu, kad tai visiškai saugu. Jei tau patinka kaip yra, tai nereikia daryti. Vietoj šalto galite naudoti karštą rūkytą lašišą. Jis virtas, todėl nereikia rūpintis maisto sauga. Karštai rūkyta lašiša yra stipresnė, tačiau ji turi ryškesnį skonį.
Šie maži sumuštiniai tiesiog skanūs. Rūkyta lašiša sumaišoma su baziliku, grietine ir majonezu, tada mišinys užpildo nelygius mažylius rausvius, pabrėžiamas visais baziliko lapais. Šie sumuštiniai puikiai tinka pietų ar vakarienei (ar jie egzistuoja?) Ant verandos. Patiekite šiek tiek ledinės arbatos ir šviežių ir saldžiųjų uogų mišinių su kai kuriais citrininiais barais desertui. Sumuštiniai yra taip pat gražūs kaip šalto sumuštinių patiekalas savitarnos ar vakarėliams.
Šis receptas taip pat gali būti naudojamas kaip užkandžių skiltis ar panardinimas. Patiekite su krekeriais ir krevetėmis, pavyzdžiui, kūdikių morkomis, grybais ir paprikų juostomis. Prieš įtrauksite lašišą su tam tikru tvirtu pienu arba sunkiu kremu, kad galėtumėte pasinerti į jį, supilkite kremo sūrio mišinį.
Jūs galite pridėti daugiau šio recepto ingredientų; pagalvokite apie tai, kaip pridėti griežinėliais žaliąsias svogūnas arba karamelizuotus geltonus svogūnus. Sausieji česnakai būtų geras priedas, kaip ir kai kurie kapariai arba smulkiai supjaustyti saldžių ar uolienų agurkai.
Ko jums reikia
- 1 (8 uncijos) pakuotė plonai supjaustytos šaltai rūkytos lašišos
- 2 šaukštus sviesto
- 1 (8 uncijos) pakuotės grietinėlės sūris, suminkštintas
- 1/2 puodelio majonezo
- 1/2 arbatinio šaukšto džiovintų baziliko lapų
- 1/2 puodelio šviežios baziliko lapai
- 16 mažų raguolių, supjaustytų ir kepintų
Kaip tai padaryti
- Atskirkite lašišą į atskirus skiltelės. Kepkite sviestą vidutinėje keptuvėje ir kepkite lašišą, kol tai bus padaryta, vieną kartą pasukdami į mažą minutę. Galite praleisti šį žingsnį, jei norėsite naudoti nerafinuotą lašišą. Perbraukite lašišą į gabalus. Jei nesate gaminęs lašišos, supjaustykite jį į gabalus su aštriu peiliu.
- Vidutinėje dubenyje supjaustykite sūrio kremą su elektriniu maišytuvu, kol jis bus minkštas ir purus. Maišykite majonezu iki tolygiai.
- Išmaišykite lašišą ir išdžiovinkite baziliką.
- Padarykite sumuštinius su lašišų įdaru, visais baziliko lapais ir ramentais. Patiekite nedelsiant.
- Jūs galite užpildyti anksčiau laiko; tiesiog padengti gerai ir laikyti jį šaldytuve iki 3 dienų. Naudokite jį, kai norite kaip sumuštinį arba užkandžius su krekeriais.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 387 |
| Bendras riebalų kiekis | 35 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 11 g |
| Cholesterolis | 61 mg |
| Natris | 200 mg |
| Angliavandeniai | 7 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 14 g |